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Kaufen Wein von Allante Boulanger
Das Weingut Allante & Boulanger befindet sich im Herzen des Jura, genauer gesagt in den Dörfern Gizia und Rotalier. Dieses Weinbauprojekt ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Mathieu Allante und Christian Boulanger, zwei Weinliebhabern, die beschlossen haben, ihre Kräfte und ihr Wissen zu bündeln, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.
Christian Boulanger, der seit mehr als 15 Jahren für die Domaine Labet tätig ist, gilt als Mitglied dieser Winzerfamilie und bringt einen großen Erfahrungsschatz und ein tiefes Wissen über das Terroir des Jura mit. Gemeinsam mit Mathieu Allante, der ebenfalls mit den Labets zusammenarbeitete, haben sie im Laufe der Jahre kleine Parzellen erworben und gepachtet, um historische Weinberge wiederherzustellen und ihre Vision vom Weinbau zu verwirklichen.Weinberge
Die Weinberge von Allante & Boulanger erstrecken sich über eine Fläche von etwa 3,2 Hektar, die sich auf Parzellen zwischen den Dörfern Gizia und Rotalier in Höhenlagen zwischen 250 und 450 Metern verteilen. Diese Parzellen profitieren von einem kontinentalen Klima mit Böden aus Trias- und Juramergel über bajokischem Kalkstein. Die überwiegend nach Süden und Westen ausgerichteten Hänge sowie die Vielfalt der Böden tragen zur Einzigartigkeit der Weine bei. Die Weinkellerei hat in Gizia eine bemerkenswerte Anstrengung unternommen, indem sie verlassene Weinberge gerodet und eine Vielzahl von autochthonen Jura-Rebsorten sowie Pineau d'Aunis und Mondeuse in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung, umgeben von majestätischen Felsen, angepflanzt hat.
Philosophie
Die Philosophie von Allante & Boulanger konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die Reinheit und den authentischen Ausdruck ihres Terroirs widerspiegeln. Sie praktizieren einen Weinbau, der von Permakultur und Biodynamik inspiriert ist, mit einem minimalistischen Ansatz bei der Weinherstellung. Das Weingut, das sich im Keller einer ehemaligen Pfarrkirche befindet, wendet Weinbereitungstechniken an, zu denen die Verwendung ganzer Trauben für die Weißweine und das manuelle Abbeeren für die Rotweine gehören. Die Gärung erfolgt langsam, der Ausbau in Holzfässern unterschiedlicher Form und Größe, ohne Schönung oder Filtration, und die Abfüllung erfolgt manuell durch Schwerkraft. Dieser handwerkliche Ansatz, zusammen mit ihrem Engagement für finanzielle Unabhängigkeit und kompromisslose Kreativität, spiegelt ihr Leitmotiv wider, Weine ohne Zusatzstoffe herzustellen, die der wilden Natur und der Gemeinschaft, die sie umgibt, treu bleiben.
Allante & Boulanger ist eines der aufregendsten Projekte im Jura, mit einem klaren Potenzial für Fortschritt und Exzellenz. Ihr Engagement für die Wiederherstellung historischer Weinberge und ihre Konzentration auf eine natürliche Weinbereitung zeugen von ihrer Leidenschaft und ihrem Respekt für das Land und die Weinbautradition der Region.
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Kaufen Wein von Allante Boulanger
Das Weingut Allante & Boulanger befindet sich im Herzen des Jura, genauer gesagt in den Dörfern Gizia und Rotalier. Dieses Weinbauprojekt ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Mathieu Allante und Christian Boulanger, zwei Weinliebhabern, die beschlossen haben, ihre Kräfte und ihr Wissen zu bündeln, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.
Christian Boulanger, der seit mehr als 15 Jahren für die Domaine Labet tätig ist, gilt als Mitglied dieser Winzerfamilie und bringt einen großen Erfahrungsschatz und ein tiefes Wissen über das Terroir des Jura mit. Gemeinsam mit Mathieu Allante, der ebenfalls mit den Labets zusammenarbeitete, haben sie im Laufe der Jahre kleine Parzellen erworben und gepachtet, um historische Weinberge wiederherzustellen und ihre Vision vom Weinbau zu verwirklichen.Weinberge
Die Weinberge von Allante & Boulanger erstrecken sich über eine Fläche von etwa 3,2 Hektar, die sich auf Parzellen zwischen den Dörfern Gizia und Rotalier in Höhenlagen zwischen 250 und 450 Metern verteilen. Diese Parzellen profitieren von einem kontinentalen Klima mit Böden aus Trias- und Juramergel über bajokischem Kalkstein. Die überwiegend nach Süden und Westen ausgerichteten Hänge sowie die Vielfalt der Böden tragen zur Einzigartigkeit der Weine bei. Die Weinkellerei hat in Gizia eine bemerkenswerte Anstrengung unternommen, indem sie verlassene Weinberge gerodet und eine Vielzahl von autochthonen Jura-Rebsorten sowie Pineau d'Aunis und Mondeuse in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung, umgeben von majestätischen Felsen, angepflanzt hat.
Philosophie
Die Philosophie von Allante & Boulanger konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die die Reinheit und den authentischen Ausdruck ihres Terroirs widerspiegeln. Sie praktizieren einen Weinbau, der von Permakultur und Biodynamik inspiriert ist, mit einem minimalistischen Ansatz bei der Weinherstellung. Das Weingut, das sich im Keller einer ehemaligen Pfarrkirche befindet, wendet Weinbereitungstechniken an, zu denen die Verwendung ganzer Trauben für die Weißweine und das manuelle Abbeeren für die Rotweine gehören. Die Gärung erfolgt langsam, der Ausbau in Holzfässern unterschiedlicher Form und Größe, ohne Schönung oder Filtration, und die Abfüllung erfolgt manuell durch Schwerkraft. Dieser handwerkliche Ansatz, zusammen mit ihrem Engagement für finanzielle Unabhängigkeit und kompromisslose Kreativität, spiegelt ihr Leitmotiv wider, Weine ohne Zusatzstoffe herzustellen, die der wilden Natur und der Gemeinschaft, die sie umgibt, treu bleiben.
Allante & Boulanger ist eines der aufregendsten Projekte im Jura, mit einem klaren Potenzial für Fortschritt und Exzellenz. Ihr Engagement für die Wiederherstellung historischer Weinberge und ihre Konzentration auf eine natürliche Weinbereitung zeugen von ihrer Leidenschaft und ihrem Respekt für das Land und die Weinbautradition der Region.