Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 466.01₣

Trimbach Alsace Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2005

129.10₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

122.78₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

Tillgänglig om 3 dagar

Parker Poäng: 95
Peñin Poäng:  

129.10₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

122.78₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Trimbach 2005 Pinot Gris Selection de Grains Nobles, som valts ut extremt selektivt från alla deras Pinot Gris-vingårdar, har en hög tonad, botrytis-betonad doft av honung, bruna kryddor, persikokonservering och vit tryffel. Märkligt krämig och honungstäckt, med krydd- och tryffelinblandad persikokonservering och mandarinlikör, men med en saftig kärna av frisk frukt, rik och viskös, lätt på fötterna och kristallklar (vilket alla dessa bästa 2005 års viner har). Karamell och rostade hasselnötter ansluter sig till den rika och varierande kören här för en lång och lugn avslutning. Pierre Trimbach säger att kvaliteten på materialet och jäsningsförloppet här var så bildskönt att han endast tillsatte en mycket liten dos svavel för att avsluta vinet. Även om det inte skulle finnas någon anledning att skjuta upp nöjet av detta vins sällskap - förutsatt att vingården gick med på att släppa ut det! - kommer det utan tvekan att förbättras i minst två decennier.

Funktioner

Typ av vin

Sött Vitt

Parning

Foie-gras, Desserter

Stil

Fräsch och Vibrant

Tillfälle

Efter-lunch

Vintillverkare

Trimbach

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Alsace

Benämning

Alsace

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Gris

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Beskrivning

I regionen Ribeauvillé i Alsace har familjen Trimbach i mer än 13 generationer förfinat en vision: rena, långlivade viner utan konstgrepp. Under vissa extraordinära år, när vädret tillåter och naturen samarbetar, föds Trimbach Alsace Pinot Gris Sélection De Grains Nobles, en raritet som erhålls från druvor som är märkta av den ädla rötan, botrytis cinerea. Det här är inte vilken årgång som helst: klasarna plockas för hand, en efter en, och endast de mest koncentrerade, vissna, nästan genomskinliga bären väljs ut. Pinot Gris, med sitt tunna skal och sin känslighet för miljön, reagerar som få andra på dessa Alsace-jordar som är rika på kalksten och på ett svalt, torrt klimat, skyddat av Vogeserna, som försenar mognaden och låter botrytis verka långsamt, utan att ruttna men snarare förädla.

Vinframställning

När druvorna skördats pressas de försiktigt och musten jäser i rostfritt stål, utan malolaktisk jäsning, för att bevara den naturliga syran och de finaste aromerna. Ingen ek: Trimbach Alsace Pinot Gris Sélection De Grains Nobles buteljeras på våren, med sikte på en skarp, exakt profil. Denna cuvée produceras endast i exceptionella årgångar, när den naturliga koncentrationen överstiger de krävande kraven i Alsace SGN. Dess sötma, långt ifrån att vara klumpig, balanseras av struktur och livlig syra.

Smak

Djupt gyllene färg med bärnstensfärgade inslag. Hypnotisk komplexitet på näsan: apelsinskal, mogen mango, torkad aprikos, honung, vit tryffel och en lätt kryddig bakgrund. I gommen är Trimbach Alsace Pinot Gris Sélection De Grains Nobles yppig men kontrollerad, med en fyllig textur och ihållande friskhet. Syran väcker gommen, rensar sötman och förlänger avslutningen med ekon av kanderad frukt, rostade nötter och brioche. Det finns djup, men också nerv. Det är inte bara ett dessertvin: det passar bra till gåslever, blåmögelostar eller kryddig mat. Ett seriöst SGN, för lagring, där sötman blir arkitektur och den ädla rötan blir flytande konst.

50% rabatt över ordrar för 466.01₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 466.01₣
1-6 20.97₣ 10.49₣ (-10.49₣)
7-12 25.07₣ 12.54₣ (-12.54₣)
13-18 32.15₣ 16.08₣ (-16.08₣)
19-24 41.48₣ 20.74₣ (-20.74₣)
25-30 52.94₣ 26.47₣ (-26.47₣)
31-36 61.98₣ 30.99₣ (-30.99₣)
37-42 76.43₣ 38.21₣ (-38.21₣)
43-48 81.65₣ 40.82₣ (-40.82₣)
49-54 89.94₣ 44.97₣ (-44.97₣)
55-60 107.18₣ 53.59₣ (-53.59₣)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Trimbach