Toro Albalá Poley Cream Solera 10 Años - 50 cl.
257.49 SEK (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Den nya buteljeringen av NV Poley Cream Solera 10 Años från februari 2025, som visar en otroligt mörk färg, mahogny, och en näsa av ung söt PX, melass, russin och dadlar. Det har 17,5 alkohol och 119 gram socker, så det är mindre sött än buteljeringen för ett par år sedan. Det har en tät och tjock gom, med mycket sötma och lite friskhet. 12.000 halvlitersflaskor producerades. Den buteljerades i februari 2025 och datumet är tryckt på bakre etiketten.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
17.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Sammansättning av soleras av Don PX och Oloroso, 100% Pedro Ximénez, med 10 års oxidativ lagring.
Beskrivning
I Aguilar de la Frontera, när nästan ingen talade om flytande skatter, fattade Toro Albalá ett beslut som var lika enkelt som modigt: att lagra gamla viner när det var lättare att sälja dem unga. De lät dem åldras där få skulle leta, i den underjordiska stillheten i gamla tunnlar, på jakt efter den mörka tystnaden som tämjer tiden. Samma puls – tålamod, hantverksskicklighet och en viss andalusisk envishet – slår idag i Toro Albalá Poley Cream Solera 10 Años, ett generöst vin från D.O.P. Montilla Moriles, i region med långa somrar, strömmande ljus och albariza-jordar (kalksten) som håller kvar fukt när hettan trycker på. Här är Pedro Ximénez den dominerande druvan, och även om man talar om ”cream” finns det inget smink: här finns ursprung, oxidativ lagring och en blandning som söker balans mellan djup och smidighet.
Tillverkning
Toro Albalá Poley Cream Solera 10 Añostillverkas uteslutande av Pedro Ximénez -druvor och är resultatet av en blandning mellan en solera av PX och lagrad Oloroso, vilket förfinar komplexiteten utan att förlora den klassiska karaktären. Därefter lagras vinet i 10 år genom oxidativ lagring i criaderas och solera, där det vilar i fat för att förfina densiteten, de rostade tonerna och den mörka, silkeslena texturen. Den säljs i 50 cl-flaskor, med 17,5 % vol, och avnjuts bäst vid 10–12 ºC: kall för att framhäva sötman, men inte iskall för att inte dämpa doften.
Smak
Toro Albalá Poley Cream Solera 10 Años har djup mahognyfärg och den första smaken är ren PX: melass, russin, dadlar, mörk honung och karamell. Därefter framträder Olorosons ädla nyanser: kola, rostade toner, fina rökiga inslag, varma kryddor och en hint av apelsinskal som skärper helhetsintrycket. I munnen är den tät och omslutande, med en tydlig men kontrollerad sötma (119 g/l): en tjock, mörk våg som långsamt sträcker sig ut och lämnar ett spår av torkad frukt, rostat kaffe och kryddor. En seriös cream med lång eftersmak, perfekt till blåmögelost, torkad frukt eller helt enkelt för att lyssna på hur tiden går.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,585.54 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,585.54 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 251.35 SEK | 125.67 SEK (-125.67 SEK) |
| 7-12 | 300.50 SEK | 150.25 SEK (-150.25 SEK) |
| 13-18 | 385.40 SEK | 192.70 SEK (-192.70 SEK) |
| 19-24 | 497.11 SEK | 248.56 SEK (-248.56 SEK) |
| 25-30 | 634.52 SEK | 317.26 SEK (-317.26 SEK) |
| 31-36 | 742.88 SEK | 371.44 SEK (-371.44 SEK) |
| 37-42 | 916.03 SEK | 458.01 SEK (-458.01 SEK) |
| 43-48 | 978.59 SEK | 489.29 SEK (-489.29 SEK) |
| 49-54 | 1,078.01 SEK | 539.00 SEK (-539.00 SEK) |
| 55-60 | 1,284.67 SEK | 642.34 SEK (-642.34 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
