50% rabatt över ordrar för 466.04₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.04₣
1-6	20.97₣	10.49₣ (-10.49₣)
7-12	25.07₣	12.54₣ (-12.54₣)
13-18	32.16₣	16.08₣ (-16.08₣)
19-24	41.48₣	20.74₣ (-20.74₣)
25-30	52.94₣	26.47₣ (-26.47₣)
31-36	61.98₣	30.99₣ (-30.99₣)
37-42	76.43₣	38.22₣ (-38.22₣)
43-48	81.65₣	40.83₣ (-40.83₣)
49-54	89.95₣	44.97₣ (-44.97₣)
55-60	107.19₣	53.59₣ (-53.59₣)
VAT inkluderat

Rossignol Trapet Chambertin Grand Cru 2023

Name: Rossignol Trapet Chambertin Grand Cru 2023
Brand: Vintillverkare Domaine Rossignol Trapet
Price: 577.78 CHF
Availability: InStock

577.78₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Domaine Rossignol Trapet
Chambertin Grand Cru

Andra vintages: 2022, 2021, 2020

Tillgänglig om 2 dagar

Köp

577.78₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Köp

Funktioner

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Lagrat i 18 månader på franska ekfat (50 % nya).

Beskrivning

Rossignol-Trapet har sitt ursprung i föreningen av två historiska släkter från Bourgogne: familjen Rossignol från Volnay och familjen Trapet från Gevrey Chambertin. När Nicolas och David Rossignol tog över gården på 1990-talet bestämde de sig för att inte nöja sig med att bara bevara familjearvet. År 1997 inledde de omställningen till biodynamisk odling och avstod från ogräsmedel och syntetiska produkter för att återuppliva jorden och låta varje skifte komma till sin rätt på ett tydligare sätt. Ett modigt beslut i en region där varje förändring innebär att man sätter vinodlingar av ovärderligt värde på spel.

Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru tillverkas uteslutande av Pinot Noir från två parceller i Chambertin Grand Cru, med vinstockar som till största delen planterades på 1950-talet och en liten del som går tillbaka till 1919. På denna sluttning i Gevrey Chambertin ger leran djup och struktur, medan kalkstenen bidrar med spänst, doft och en kall, ihållande mineralitet. Det är inte en Pinot Noir som bygger på frukten, utan på jorden, tiden och precisionen.

Tillverkning

Skörden sker för hand och urvalet är noggrant. Jäsningen av Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru sker med inhemska jäststammar och en återhållen extraktion, där man strävar efter textur och transparens snarare än artificiell kraft. Beroende på årgång kan en andel hela druvklasar ingå. Efter cirka tre veckors maceration pressas vinet försiktigt och den malolaktiska jäsningen fullbordas spontant. Lagringen pågår i 14–18 månader på fat, varav 40–50 % är nya ekfat. Omhällningarna är minimala och buteljeringen sker vanligtvis utan klarning eller filtrering.

Smak

Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru framstår inledningsvis som återhållsam, nästan stram. När det får luft framträder dofter av pion, ros, hallon, vildjordgubbe och surkörsbär, åtföljda av svart te, fina kryddor, fuktig jord och krossad sten. I munnen är det fast, vertikalt och djupgående. Tanninerna är precisa, som råsilke, och syran bär upp en spänd röd fruktighet med inslag av blodapelsin, citrusskal och järn. Eftersmaken är lång, kalkig och progressiv. Ett vin som kräver tålamod, majestätiskt utan att vara tungt, vars sanna styrka uttrycks i en dämpad ton.

50% rabatt över ordrar för 466.04₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.04₣
1-6	20.97₣	10.49₣ (-10.49₣)
7-12	25.07₣	12.54₣ (-12.54₣)
13-18	32.16₣	16.08₣ (-16.08₣)
19-24	41.48₣	20.74₣ (-20.74₣)
25-30	52.94₣	26.47₣ (-26.47₣)
31-36	61.98₣	30.99₣ (-30.99₣)
37-42	76.43₣	38.22₣ (-38.22₣)
43-48	81.65₣	40.83₣ (-40.83₣)
49-54	89.95₣	44.97₣ (-44.97₣)
55-60	107.19₣	53.59₣ (-53.59₣)
VAT inkluderat