Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

Rossignol Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru 2023

367.43€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Domaine Rossignol Trapet
Latricières Chambertin Grand Cru

Andra vintages: 2022, 2021

Tillgänglig om 1 dagar

367.43€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Rött Kött, Spel mat

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Årsdag Middag, Present

Vintillverkare

Domaine Rossignol Trapet

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Latricières Chambertin Grand Cru

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Lagrat i 18 månader på franska ekfat (50 % nya).

Beskrivning

Domaine Rossignol Trapet har sina rötter i två områden med djupa burgundiska traditioner, mellan Volnay och Gevrey Chambertin, men det var bröderna Nicolas och David som gav domänen dess nuvarande prägel genom att övergå till biodynamisk odling i slutet av 1990-talet. Det var inte ett rent kosmetiskt beslut, utan ett ställningstagande: att sköta vingården så att varje parcella talar med mindre konstgjordhet och mer äkthet. I Rossignol-Trapet Latricières Chambertin Grand Cru finner denna filosofi sin perfekta plats. Denna Grand Cru från Bourgogne, som är friskare och mognar senare än andra närliggande vinodlingar i Gevrey, uttrycker sig genom magra, steniga och kalkrika jordar, där Pinot Noir – vinets enda druvsort – inte breder ut sig i överflödande fyllighet, utan i spänning, detaljrikedom och behärskad djup. Här verkar allt inriktat på finess, vertikalitet och den där ädla återhållsamheten som inte strävar efter att imponera omedelbart.

Tillverkning

I vinkällaren följer Rossignol-Trapet Latricières Chambertin Grand Cru samma logik av precision och återhållsamhet. Skörden sker för hand och urvalet är noggrant, i syfte att bevara fruktens renhet redan från det att druvorna tas in. Jäsningen sker med mild extraktion, där man undviker alltför kraftfulla ingrepp som skulle kunna göra vinets profil hårdare. Under de senaste åren har man arbetat med en betydande andel hela klasar, vilket ger vinets struktur spänst, kryddiga inslag och en mycket fin strukturell friskhet. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat (50 % nya) för en väl avvägd lagring, som inte syftar till att ge träiga inslag utan till att förfina texturen och bevara Grand Cru-vinets struktur fram till buteljeringen.

Smak

I glaset tränger sig inte Rossignol Trapet Latricières Chambertin Grand Cru, utan vecklar ut sig. Doften öppnar med torkade blommor, svag ros, hallon, röd körsbär och en nyans av blodapelsin, allt genomsyrat av en känsla av kall sten och delikat krydda. Smaken är medelfyllig, rak och precis, med silkeslena tanniner och en fast syra. Den strävar inte efter volym, utan efter linje. Den krispiga röda frukten, inslaget av vitpeppar, den ytterst fina kryddigheten och en stenig smak bildar en lång, seriös och djupt elegant eftersmak.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 22.50€ 11.25€ (-11.25€)
7-12 26.90€ 13.45€ (-13.45€)
13-18 34.50€ 17.25€ (-17.25€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
31-36 66.50€ 33.25€ (-33.25€)
37-42 82.00€ 41.00€ (-41.00€)
43-48 87.60€ 43.80€ (-43.80€)
49-54 96.50€ 48.25€ (-48.25€)
55-60 115.00€ 57.50€ (-57.50€)
VAT inkluderat

Fler viner från Domaine Rossignol Trapet