Gourmet Hunters
Dein Warenkorb ist leer!

Endbetrag (MwSt exkl.)

0,00₣

50% Lieferrabatt über 372,83₣

Rossignol Trapet Chambertin Grand Cru 2023

485,01₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Domaine Rossignol Trapet
Chambertin Grand Cru

Weitere Jahrgänge: 2022, 2021, 2020

Verfügbar in 2 Tagen

485,01₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Kaufen

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Tief und komplex

Gelegenheiten

Jubiläums-dinner

Weingut

Domaine Rossignol Trapet

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Burgund

Herkunftsbezeichnung

Chambertin Grand Cru

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Pinot Noir

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

18 Monate in französischen Eichenfässern (50% neu) gereift.

Beschreibung

Rossignol-Trapet entstand aus dem Zusammenschluss zweier historischer Winzerfamilien aus Burgund: der Rossignols aus Volnay und der Trapets aus Gevrey Chambertin. Als Nicolas und David Rossignol das Weingut in den 1990er Jahren übernahmen, beschlossen sie, sich nicht darauf zu beschränken, das familiäre Erbe zu bewahren. Im Jahr 1997 begannen sie mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau, verzichteten auf Herbizide und synthetische Mittel, um dem Boden neues Leben einzuhauchen und jeder Parzelle zu ermöglichen, sich deutlicher zu entfalten. Eine mutige Entscheidung in einer Region, in der jede Veränderung das Risiko birgt, Weinberge von unschätzbarem Wert zu gefährden.

Der Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru wird ausschließlich aus Pinot Noir von zwei Parzellen des Chambertin Grand Cru gekeltert, deren Rebstöcke größtenteils in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, wobei ein kleiner Teil sogar bis ins Jahr 1919 zurückreicht. An diesem Hang von Gevrey Chambertin verleiht der Lehm Tiefe und Struktur, während der Kalkstein für Spannung, Duft und eine kühle, anhaltende Mineralität sorgt. Es ist kein Pinot Noir, der auf Fruchtigkeit basiert, sondern auf dem Boden, der Zeit und der Präzision.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand, die Selektion ist streng. Die Gärung des Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru erfolgt mit autochthonen Hefen und einer zurückhaltenden Extraktion, wobei Textur und Transparenz vor künstlicher Kraft im Vordergrund stehen. Je nach Jahrgang kann ein Anteil ganzer Trauben enthalten sein. Nach etwa drei Wochen Mazeration wird der Wein sanft gepresst und durchläuft spontan die malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert zwischen 14 und 18 Monaten im Fass, wobei 40 bis 50 % neues Eichenholz verwendet werden. Die Umfüllungen sind minimal, und die Abfüllung erfolgt in der Regel ohne Klärung und Filtration.

Geschmack

Der Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru zeigt sich zunächst zurückhaltend, fast streng. An der Nase entfalten sich Pfingstrose, Rose, Himbeere, Walderdbeere und Sauerkirsche, begleitet von schwarzem Tee, feinen Gewürzen, feuchter Erde und zerkleinertem Gestein. Am Gaumen ist er fest, vertikal und tiefgründig. Die Tannine sind präzise, wie rohe Seide, und die Säure stützt eine straffe rote Frucht mit Noten von Blutorange, Zitrusschale und Eisen. Der Abgang ist lang, kalkig und progressiv. Ein Wein, der Geduld erfordert, majestätisch ohne Schwere, dessen wahre Kraft sich leise entfaltet.

50% Discount ab einer Bestellung von 372,83₣*
Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 372,83₣*
1-6 36,82₣ 18,41₣ (-18,41₣)
7-12 46,42₣ 23,21₣ (-23,21₣)
13-18 49,77₣ 24,89₣ (-24,89₣)
19-24 55,74₣ 27,87₣ (-27,87₣)
25-30 66,74₣ 33,37₣ (-33,37₣)
31-36 81,00₣ 40,50₣ (-40,50₣)
37-42 89,01₣ 44,51₣ (-44,51₣)
43-48 130,31₣ 65,15₣ (-65,15₣)
49-54 132,64₣ 66,32₣ (-66,32₣)
55-60 138,88₣ 69,44₣ (-69,44₣)
exklusive MwSt
* Weine unter 11,19₣ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.
**Die Lieferungen nach Schweiz umfassen die Transportkosten, die Versicherung und die Ausfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier in der Herkunft), nicht aber die Einfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier am Ziel) und die lokalen Steuern. 
***Bei Gourmet Hunters sind die Preise der Weine von der MwSt von 21% IVA für alle Lieferungen nach Schweiz befreit. Greife auf Dein Warenkorb zu und wähle Schweiz als Lieferadresse aus um eine MwSt-freie Bestellung zu geniessen.

Karte der Herkunftsbezeichnung

Mehr Weine von Domaine Rossignol Trapet