Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

Rossignol Trapet Beaune Les Mariages 2023

56.11€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

53.46€/ud (-5%)

Domaine Rossignol Trapet
Beaune

Tillgänglig om 2 dagar

56.11€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

53.46€/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Rött Kött, Spel mat

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Företags Lunch

Vintillverkare

Domaine Rossignol Trapet

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Beaune

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med 50% stjälkar. Lagring i 15 månader på franska ekfat (10% nya).

Beskrivning

Rossignol-Trapet Beaune Les Mariages presenterar detta rödvin från Bourgogne som ett av de viner som föds ur en djup övertygelse snarare än ur ett enkelt recept. Domaine, som bildades 1990 genom sammanslagningen av två anrika familjer från Bourgogne, tog ett modigt beslut när Nicolas och David Rossignol satsade på biodynamisk odling i en Côte d’Or som fortfarande var mycket ovan vid sådana metoder. Sedan dess arbetar de med en tydlig idé: att ingripa mindre så att jorden får komma till tals mer. Detta vin kommer från en liten parcell i Beaune, planterad på 80-talet nedanför Premiers Crus-lagren Les Grèves och Les Toussaints, med öst-sydlig exponering och jordbestånd av kalksten och lera. Där finner Pinot Noir, vinets enda druvsort, en underbar balans mellan saftighet, finess och mineralisk spänst.

Tillverkning

I vinkällaren framställs Rossignol-Trapet Beaune Les Mariages med precision och fingertoppskänsla. Druvorna anländer fullt mogna och noggrant utvalda, och cirka 50 % av klasarna avstjälkas i syfte att kombinera energin från hela klasen med en lugnare och mer definierad extraktion. Vinifieringen sker utan Dureza, med mjukhet, och vinet lagras i 228-liters burgundiska fat, där det vinner i djup utan att förlora platsens transparens. Träet döljer inte, utan kompletterar endast. Resultatet är ett biodynamiskt vin med medelstor kropp, men med en seriös, polerad och mycket burgundisk inre struktur.

Smak

I glaset öppnar sig Rossignol Trapet Beaune Les Mariages med färsk körsbär, hallon och en mörkare bas av björnbär och svart körsbär. Det är varken en exuberant eller sötlig Pinot Noir från Beaune, utan en sober, jordig och raffinerad vin med inslag av skogsmark, fina kryddor och en svag rökig ton. I munnen är den smidig, med en silkeslen textur och en ädel fyllighet som inte känns tung. Syran ger vinet längd, finess och livlighet. Tanninerna framträder med diskret fasthet och bär upp en lång, frisk och lätt kryddig eftersmak, där frukt, sten och fuktig jord smälter samman på ett mycket naturligt sätt.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 22.50€ 11.25€ (-11.25€)
7-12 26.90€ 13.45€ (-13.45€)
13-18 34.50€ 17.25€ (-17.25€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
31-36 66.50€ 33.25€ (-33.25€)
37-42 82.00€ 41.00€ (-41.00€)
43-48 87.60€ 43.80€ (-43.80€)
49-54 96.50€ 48.25€ (-48.25€)
55-60 115.00€ 57.50€ (-57.50€)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Domaine Rossignol Trapet