Partida Creus Xarel.lo Ancestral 2023
28.70₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagring minst 10 månader på flaska.
Beskrivning
Få beslut förändrar ett liv som det Massimo Marchiori och Antonella Gerosa tog när de lämnade sin hektiska arkitektrutin i Italien för att bosätta sig i Bonastre, i Baix Penedès. Där, omgivna av övergivna vingårdar, återupptäckte de inte bara ett nytt sätt att leva, utan också ett uråldrigt språk som springer ur jorden: vin. Det var så Partida Creus föddes, ett projekt som ser tillbaka för att gå framåt, återvinna bortglömda inhemska sorter och göra vin med absolut respekt för naturen.
Partida Creus Xarel.lo Ancestral är en av dess mest autentiska juveler. Tillverkat av 100% av denna vita druva - flaggskeppet i Penedès - som odlas i fattiga, väldränerade, kalkhaltiga jordar, återspeglar detta naturliga mousserande vin Medelhavets energi i varje bubbla. Bonastre, med sitt torra klimat, konstanta havsbris och höjd som balanserar mognaden av druvorna, är en privilegierad enklav för att få Xarel.lo med livlig syra och markerad mineralitet. Massimo och Antonellas filosofi med minimala ingrepp gör att denna geografiska identitet kan uttryckas utan inblandning: inga tillsatser, ingen finning, ingen filtrering.
Vinframställning
Produktionen av Partida Creus Xarel.lo Ancestral börjar med en direktpressning som försiktigt extraherar musten. Jäsningen påbörjas i rostfria ståltankar vid låg temperatur med endast inhemska jästsvampar, med respekt för druvans mikrobiella ekosystem. Men nyckeln ligger i slutet: vinet buteljeras när det fortfarande finns restsocker, vilket gör att jäsningen kan avslutas i flaskan och på ett naturligt sätt ge upphov till den livliga och uttrycksfulla bubblan. Vinet vilar sedan i 10 månader på sin fina jästfällning, vilket ger volym, silkeslen textur och en komplexitet som berikar utan att dölja den primära friskheten.
Smak
Partida Creus Xarel.lo Ancestral vaknar vid första klunken med en lekfull, lätt spänst, nästan som om vinet andades. Toner av grönt äpple, citrusskal, fänkål och en subtil salthaltig touch flätas samman i en livlig struktur, präglad av ren syra och en jordig bakgrund som talar om vingården. Det är ett elektriskt, livfullt vin som inte försöker imponera utan entusiasmera. Att dricka det är som att bita i Baix Penedès-landskapet: rent, rått och själfullt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
