Partida Creus Xarel.lo 2021
23.74₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
10.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Flaskad utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
I Baix Penedès vilda hjärta, mellan soliga kullar och medelhavsbrisar som tålmodigt skakar om bladen på gamla bortglömda vinstockar, föddes Partida Creus. Inte som en vanlig vingård, utan som ett manifest för landsbygden. Antonella och Massimo, industriarkitekter som blev radikala vinodlare, lämnade Turin i början av 2000-talet på jakt efter ett nytt sätt att leva. De fann det i återskapandet av mycket gamla, nästan utdöda vingårdar, som i årtionden behandlats som föga mer än grönsaksavfall. Där andra såg övergivenhet såg de karaktär.
Deras Partida Creus Xarel.lo är inte bara ytterligare en etikett, utan en avsiktsförklaring. Vinet kommer från jordlotter som brukas med extremt ekologiskt jordbruk, med minimala ingrepp, där man försöker respektera den mineraliska och nästan salta identiteten hos grunda, solskadade kalkhaltiga jordar. Medelhavsklimatet, med sitt intensiva solsken och svala nätter, ger en långsam men konstant mognadsrytm, vilket möjliggör ett rent och kompromisslöst uttryck för denna traditionella katalanska druvsort.
Vinframställning
Vinifieringen av Partida Creus Xarel.lo undviker alla konstgrepp. Druvorna, som skördas för hand, pressas direkt, utan avskalning, i en skonsam pneumatisk press som utvinner det väsentliga utan att skada frukten. Musten är naturligt avskalad och låter tyngdkraften bestämma vad som är värt det. Jäsningen startar spontant med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar vid måttliga temperaturer.
Under tre månader vilar vinet på sin fina jästfällning i rostfritt stål och får struktur, täthet och en inre spänning som kommer att vara den röda tråden i dess karaktär på gommen. Det sker ingen lagring i trä, eftersom renhet är Mandó här. Vinet tappas på flaska utan filtrering eller finning, i sin råaste och mest ärliga form.
Smak
Partida Creus Xarel.lo strävar inte efter att behaga, det strävar efter att väcka. På näsan presenterar det sig först med en lätt reducerande karaktär, en viskning av fuktig källare eller varm sten efter regn, som snart ger vika för en stram koreografi av vita aromer: citronskal, grön mandel, fänkål och en antydan till torkat lagerblad. Det finns inga överflödiga frukter här; allt är nyktert, torrt, nästan klosterlikt.
I gommen är inträdet direkt, utan bedövning: en saltvattenström rinner genom gommen och bär med sig anteckningar om vit grapefrukt, äppelskal och en nästan skärande mineralitet. Det finns volym, ja, men återhållsam, utan fett eller eftergifter. Syran är skarp, strukturerad, ren, som linjen i en teckning utan skuggor. Avslutningen är ihållande, torr, med ekon av krita, vilda örter och en liten ädel bitterhet som påminner om citronskal eller nysplittrade mandlar.
Det här är inte ett vin för alla. Det är en Xarel.lo som utmanar, som påtvingar sin rytm. Perfekt för den som söker spänning, sanning och en okonstlad munkänsla. Perfekt till råa skaldjur, grillad fisk eller fänkålsrätter, men framför allt perfekt att dricka långsamt, i tystnad och låta jorden tala.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
