Partida Creus Cartoixà Vermell 2022
23.74₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
10.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Flaskad utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
I ett bortglömt hörn av Baix Penedès, där vinstockarna samexisterar med havsvindarna och resterna av gamla odlingar, bestämde sig Massimo Marchiori och Antonella Gerosa - ett par italienska arkitekter som blivit vinodlare - för att lyssna på vad marken hade att säga. I stället för att införa inlärda formler lät de sig vägledas av intuition, slumpen och rösten från de inhemska sorter som var på väg att försvinna. Så föddes Partida Creus, ett radikalt, minimalistiskt och djupt uppriktigt projekt. En av hans modigaste handlingar var att återfinna Cartoixà Vermell, en rosémutation av den nästan utdöda Xarel-lo, och vinifiera den med tålamodet hos någon som lyssnar på en historia som berättas mycket långsamt.
Detta vin, som allt på Partida Creus, föds i lugn och ro och utan smink: från vingårdar som odlas ekologiskt, i ler- och kalkstensjordar som är fattiga på organiskt material, utsatta för ett torrt medelhavsklimat, med svala nätter som ger spänning och nerv. Partida Creus Cartoixà Vermell talar med en accent från den mest anrika Penedès, men med en struktur och ett språk som resonerar med de mest moderna gommarna. Detta är ett orange vin av ren druvsort, gjort med en lång maceration som ger det karaktär, textur och en helt unik personlighet.
Vinframställning
Druvorna, som avskalats med precision men utan brådska, genomgår en 120 dagar lång skalmacerationsprocess: en extrem gest som går utöver extraktion och söker djup, textur, ett flytande minne av huden och tiden. Pressningen utförs försiktigt i en pneumatisk press, med respekt för juicens renhet. Musten, som inte innehåller några tillsatta sulfiter, tappas upp och jäser spontant med inhemska jästsvampar vid kontrollerade temperaturer mellan 15 och 18 ºC i tankar av rostfritt stål.
Lagringsprocessen varar i sju månader i samma tankar, där vinet vilar, förädlas och uttrycker sig utan inblandning, utan ek, utan smink, knappt upprätthållet av den elektriska pulsen från sitt ursprung.
Smak
Partida Creus Cartoixà Vermell är inte lätt att fånga: du måste närma dig det med respekt, låta det öppna upp, låta det syresätta. Till en början är doften återhållsam, lite blyg, som om den kommer från långt håll: rosa grapefruktskal, rabarber, en glimt av omoget vitt plommon. Med tid och luft framträder toner av hibiskusinfusion, en rå sälta som påminner om trasiga skal och torkade timjankvistar.
I gommen försöker Partida Creus Cartoixà Vermell inte behaga utan snarare utmana. Det har en fin men påtaglig tannin, en grov textur som påminner om ostruket siden. Syran är direkt, men inte skärande, som en spänd tråd som stöder hela strukturen. Avslutningen är stram och torr, med en jordig mineralitet som dröjer sig kvar länge och lämnar ekon av blodapelsin och en mycket subtil bitter bakgrund, som skalet på en mandel.
Ett vin som inte vill vara blommigt eller enkelt. Det är en ärlig konversation, ibland tuff, men djupt autentisk. Ett vin för dem som tycker om utmaningar och värdesätter det som inte går att glömma.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
