Partida Creus Xarel.lo Ancestral 2023
25,18₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima 10 meses en botella.
Descripción
Pocas decisiones cambian una vida como la que tomaron Massimo Marchiori y Antonella Gerosa cuando dejaron su agitada rutina de arquitectura en Italia para instalarse en Bonastre, en el Baix Penedès. Allí, rodeados de viñas abandonadas, redescubrieron no solo una nueva forma de vivir, sino también un lenguaje ancestral que brota de la tierra: el vino. Así nació Partida Creus, un proyecto que mira hacia atrás para avanzar, recuperando variedades autóctonas olvidadas y vinificando con respeto absoluto por la naturaleza.
Partida Creus Xarel.lo Ancestral es una de sus joyas más auténticas. Elaborado al 100% con esta uva blanca —insignia del Penedès— cultivada en suelos calcáreos, pobres y bien drenados, este espumoso natural refleja la energía del Mediterráneo en cada burbuja. Bonastre, con su clima seco, su brisa marina constante y la altitud que equilibra la maduración de la uva, es un enclave privilegiado para obtener Xarel·los de acidez vibrante y mineralidad marcada. La filosofía de mínima intervención de Massimo y Antonella permite que esa identidad geográfica se exprese sin interferencias: sin aditivos, sin clarificar, sin filtrar.
Elaboración
La elaboración de Partida Creus Xarel.lo Ancestral comienza con un prensado directo que extrae el mosto con suavidad. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura usando exclusivamente levaduras autóctonas, respetando el ecosistema microbiano propio de la uva. Pero la clave está en el final: el vino se embotella cuando aún queda azúcar residual, permitiendo que la fermentación finalice dentro de la botella, originando de forma natural esa burbuja tan viva y expresiva. Luego, reposa durante 10 meses con sus lías finas, lo que aporta volumen, textura sedosa y una complejidad que enriquece sin ocultar su frescura primaria.
Sabor
Partida Creus Xarel.lo Ancestral despierta en el primer sorbo con una efervescencia juguetona y ligera, casi como si el vino respirara. Notas de manzana verde, piel de cítrico, hinojo y un sutil toque salino se entrelazan en una estructura vibrante, marcada por una acidez limpia y un fondo terroso que habla de la viña. Es un vino eléctrico, vivo, que no busca impresionar sino emocionar. Bebértelo es como morder el paisaje del Baix Penedès: puro, crudo, y con alma.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,63₣ | 0,00₣ (-21,63₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
