Partida Creus Tinto Natural 2022
£16.30 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Maceration av skalen i 4 dagar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 10 månader på 300-litersfat.
Beskrivning
Det finns något nästan klosterlikt i det sätt på vilket Antonella Gerosa och Massimo Marchiori, grundarna av Partida Creus, ägnar sig åt vingården. De är industriarkitekter av italienskt ursprung och övergav staden och dess krav för att omfamna den rustika äktheten i katalanska Baix Penedès. Deras strävan var inte efter ett kommersiellt vin, utan efter ett sätt att leva: att rädda bortglömda sorter, att odla utan konstgrepp och att låta marken tala utan filter. I sin lilla vingård i Bonastre, en by där vinstockarna tävlar med vinden och stenarna, började de ett arbete med vinodlingsarkeologi och återupptäckte autoktona vinstockar som låg på gränsen till glömska.
Partida Creus Tinto Natural är ett levande exempel på den filosofin: en ovanlig och livfull blandning av Sumoll, Bobal och Ull de Llebre, vinifierad med minimala ingrepp för att bevara dess råaste och mest uppriktiga uttryck. Sumoll bidrar med nervös syra och struktur, Bobal med mörk frukt och djup och Ull de Llebre med den runda ryggraden som binder samman bitarna med ett klassiskt eko. Tillsammans bildar de en oförutsägbar men sammanhängande trio, som ett jazzband som improviserar utifrån intuition och terroir.
Baix Penedès erbjuder ett scenario som är både hårt och ljust på samma gång: kalkhaltiga jordar, fattiga på organiskt material, och ett medelhavsklimat som piskas av havsvindar som kyler nätterna. Här producerar de gamla vinstockarna, som inte bevattnas, små, koncentrerade kluster fulla av karaktär. Allt odlas ekologiskt, utan bekämpningsmedel eller herbicider, och skördas för hand med en nästan besatt noggrannhet.
Vinframställning
Varje sort kommer in i vingården och vinifieras separat, som i en intim konversation med varje vinstock. Maceration utförs med hela klasar i 4 till 5 dagar: en kort kontakt, men tillräckligt för att extrahera kärnan utan att överbelasta den. Det finns inga tillsatser, inga korrigeringar, ingen brådska: de inhemska jästarna, som finns på skalen och i källarens atmosfär, startar spontant den alkoholiska jäsningen i begagnade 300-litersfat. Efter jäsningen vilar vinet i 10 månader på samma fat för att förädlas och andas. Därefter följer ytterligare en månad i en tank av rostfritt stål, vilket ger vinet en sammanhållen karaktär utan att försämra dess friskhet. Ingen filtrering, klarning eller tillsatta sulfiter förekommer. Partida Creus Tinto Natural buteljeras som det kom till världen: naket, levande, uppriktigt.
Smak
Partida Creus Tinto Natural kommer inte in i glaset, det bryter sig in. Färgen är ljus, mellan rubin och granat, nästan genomskinlig, men låt dig inte luras av dess eteriska utseende: detta vin är fylligt. I doften öppnar det sig med en stökig, elektrifierande energi: färska hallon, surkörsbär, vitpeppar, en antydan till tomatblad och grafit, allt omslutet av en vild, nästan balsamisk dimma. Det är inte ett polerat, milt vin: det är ett vin som biter, som kräver uppmärksamhet.
I gommen är vinet saftigt men torrt, med en skarp syra som ger det en smittsam nerv. Fasta men silkeslena tanniner, som fint sandpapper. Den röda frukten framträder starkt, rå, utan smink, med en jordig, lätt saltaktig ton bakom sig, som påminner om det steniga Medelhavslandskapet som den kommer ifrån. Avslutningen är uppfriskande, med en eftersmak som påminner om hibiskusinfusion, sandelträ och en touch av järn.
Partida Creus Tinto Natural är ett vin att dricka utan rädsla, till livliga rätter utan krusiduller: grillade grönsaker, blå fisk, hantverksmässiga charkuterier. Men framför allt, att dricka med nyfikenhet och utan fördomar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.33Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.62 | £14.81 (-£14.81) |
| 19-24 | £38.21 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.77 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.10 | £28.55 (-£28.55) |
| 37-42 | £70.41 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.22 | £37.61 (-£37.61) |
| 49-54 | £82.86 | £41.43 (-£41.43) |
| 55-60 | £98.75 | £49.37 (-£49.37) |
| VAT inkluderat | ||
