Partida Creus Xarel.lo Ancestral 2023
22,14₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mindestreifung 10 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Nur wenige Entscheidungen verändern ein Leben so wie die von Massimo Marchiori und Antonella Gerosa, als sie ihren hektischen Alltag als Architekten in Italien verließen, um sich in Bonastre, im Baix Penedès, niederzulassen. Dort, inmitten von verlassenen Weinbergen, entdeckten sie nicht nur eine neue Lebensweise, sondern auch eine uralte Sprache, die der Erde entspringt: den Wein. So entstand Partida Creus, ein Projekt, das zurückblickt, um vorwärts zu gehen, vergessene einheimische Rebsorten wiederzugewinnen und Wein mit absolutem Respekt vor der Natur herzustellen.
Partida Creus Xarel.lo Ancestral ist eines seiner authentischsten Schmuckstücke. Er besteht zu 100 % aus dieser weißen Rebsorte, dem Aushängeschild des Penedès, und wird auf kargen, gut durchlässigen und kalkhaltigen Böden angebaut. Dieser natürliche Schaumwein spiegelt die Energie des Mittelmeers in jeder Perle wider. Bonastre mit seinem trockenen Klima, der konstanten Meeresbrise und der Höhenlage, die die Reifung der Trauben ausgleicht, ist eine privilegierte Enklave für die Gewinnung von Xarel.lo mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Die Philosophie von Massimo und Antonella, die auf minimale Eingriffe setzt, ermöglicht es, diese geografische Identität ohne Eingriffe zum Ausdruck zu bringen: keine Zusätze, keine Schönung, keine Filterung.
Weinherstellung
Die Herstellung des Partida Creus Xarel.lo Ancestral beginnt mit einer direkten Pressung, bei der der Most sanft abgepresst wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei niedriger Temperatur, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden, um das mikrobielle Ökosystem der Trauben zu respektieren. Der Schlüssel liegt jedoch am Ende: Der Wein wird in Flaschen abgefüllt, wenn noch Restzucker vorhanden ist, so dass die Gärung in der Flasche abgeschlossen werden kann und auf natürliche Weise das lebendige und ausdrucksstarke Bläschen entsteht. Anschließend ruht er 10 Monate lang auf seinem feinen Hefesatz, der ihm Volumen, eine seidige Textur und eine Komplexität verleiht, die ihn bereichert, ohne seine ursprüngliche Frische zu verbergen.
Probieren Sie
Partida Creus Xarel.lo Ancestral erwacht beim ersten Schluck mit einem spielerischen, leichten Sprudeln, fast so, als würde der Wein atmen. Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Fenchel und ein subtiler Hauch von Salz verflechten sich in einer lebendigen Struktur, die von einer sauberen Säure und einem erdigen Hintergrund geprägt ist, der vom Weinberg erzählt. Es ist ein elektrischer, lebendiger Wein, der nicht beeindrucken, sondern begeistern will. Wenn man ihn trinkt, ist es, als würde man in die Landschaft des Baix Penedès beißen: rein, rau und gefühlvoll.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| exklusive MwSt | ||
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