Partida Creus Xarel.lo 2021
21,55€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
10.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
En el corazón salvaje del Baix Penedès, entre colinas soleadas y brisas mediterráneas que agitan con paciencia las hojas de viejas viñas olvidadas, nace Partida Creus. No como una bodega al uso, sino como un manifiesto rural. Antonella y Massimo, arquitectos industriales reconvertidos en viticultores radicales, abandonaron Turín a principios de los 2000 en busca de un nuevo ritmo de vida. Lo encontraron en la recuperación de viñedos viejísimos, casi extintos, tratados durante décadas como poco más que escombros vegetales. Donde otros veían abandono, ellos vieron carácter.
Su Partida Creus Xarel.lo no es una etiqueta más, sino una declaración de intenciones. Proviene de parcelas trabajadas con agricultura ecológica extrema, con una intervención mínima, buscando respetar la identidad mineral y casi salina de suelos calcáreos poco profundos y castigados por el sol. El clima mediterráneo, con su intensidad solar y frescor nocturno, marca un ritmo de maduración lento pero constante, permitiendo una expresión pura y sin concesiones de esta variedad tradicional catalana.
Elaboración
La vinificación de Partida Creus Xarel.lo rehúye todo artificio. Las uvas, recolectadas a mano, se prensan directamente, sin despalillar, en una prensa neumática suave, extrayendo lo esencial sin violentar la fruta. El mosto se desfanga de forma natural, dejando que la gravedad decida lo que vale la pena. La fermentación arranca espontáneamente con levaduras indígenas, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas moderadas.
Durante tres meses, el vino reposa sobre sus lías finas en acero inoxidable, ganando textura, densidad, y una tensión interna que será el hilo conductor de su carácter en boca. No hay crianza en madera, porque aquí la pureza manda. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar, en su forma más cruda y honesta.
Sabor
Partida Creus Xarel.lo no busca complacer; busca despertar. En nariz, se presenta con un leve carácter reductivo al principio, un susurro de bodega húmeda o piedra caliente tras la lluvia, que pronto da paso a una coreografía austera de aromas blancos: cáscara de limón, almendra verde, hinojo y un toque de laurel seco. No hay frutas exuberantes aquí; todo es sobrio, seco, casi monástico.
En boca, la entrada es directa, sin anestesia: una corriente salina recorre el paladar, arrastrando consigo notas de pomelo blanco, piel de manzana y una mineralidad casi cortante. Hay volumen, sí, pero contenido, sin grasa ni concesiones. La acidez es filosa, estructurada, limpia, como la línea de un dibujo sin sombras. El final es persistente, seco, con ecos de tiza, hierbas silvestres y un leve amargor noble que recuerda a la piel del limón o a una almendra recién partida.
Este no es un vino para todos los públicos. Es un Xarel·lo que desafía, que impone su ritmo. Ideal para quienes buscan tensión, verdad y una experiencia de boca sin ornamentos. Perfecto con mariscos crudos, pescados a la brasa o platos con hinojo, pero sobre todo, perfecto para beber despacio, en silencio, dejando que hable la tierra.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
