Partida Creus Xarel.lo 2021
£19,36 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
C'est dans le cœur sauvage du Baix Penedès, entre les collines ensoleillées et les brises méditerranéennes qui secouent patiemment les feuilles de vieilles vignes oubliées, qu'est née Partida Creus. Non pas comme une cave ordinaire, mais comme un manifeste rural. Antonella et Massimo, architectes industriels devenus viticulteurs radicaux, ont quitté Turin au début des années 2000 à la recherche d'un nouveau mode de vie. Ils l'ont trouvé dans la récupération de vignobles très anciens, presque disparus, traités pendant des décennies comme des débris végétaux. Là où d'autres voyaient de l'abandon, eux voyaient du caractère.
Leur Partida Creus Xarel.lo n'est pas une simple étiquette, mais une déclaration d'intention. Il provient de parcelles travaillées en agriculture biologique extrême, avec un minimum d'intervention, cherchant à respecter l'identité minérale et presque saline de sols calcaires peu profonds et abîmés par le soleil. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement intense et ses nuits fraîches, marque un rythme de maturation lent mais constant, permettant une expression pure et sans compromis de ce cépage traditionnel catalan.
La vinification
La vinification du Partida Creus Xarel.lo évite tout artifice. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés directement, sans égrappage, dans un pressoir pneumatique doux, ce qui permet d'extraire l'essentiel sans endommager le fruit. Le moût est naturellement égrappé, laissant la gravité décider de ce qui en vaut la peine. La fermentation démarre spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à des températures modérées.
Pendant trois mois, le vin repose sur ses lies fines en acier inoxydable, acquérant ainsi une texture, une densité et une tension interne qui seront le fil conducteur de son caractère en bouche. Il n'y a pas de vieillissement en bois, car la pureté est ici le maître mot. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, dans sa forme la plus brute et la plus honnête.
Dégustation
LePartida Creus Xarel.lo ne cherche pas à plaire, il cherche à éveiller. Au nez, il se présente d'abord avec un léger caractère réducteur, un murmure de cave humide ou de pierre chaude après la pluie, qui cède bientôt la place à une chorégraphie austère d'arômes blancs : zeste de citron, amande verte, fenouil et un soupçon de feuille de laurier séchée. Il n'y a pas de fruits exubérants ici ; tout est sobre, sec, presque monastique.
En bouche, l'entrée est directe, sans anesthésie : un courant salin traverse le palais, emportant avec lui des notes de pamplemousse blanc, de peau de pomme et une minéralité presque tranchante. Il y a du volume, certes, mais retenu, sans gras ni concession. L'acidité est vive, structurée, nette, comme la ligne d'un dessin sans ombres. La finale est persistante, sèche, avec des échos de craie, d'herbes sauvages et une légère amertume noble rappelant l'écorce de citron ou les amandes fraîchement fendues.
Ce n'est pas un vin pour tout le monde. C'est un Xarel.lo qui interpelle, qui impose son rythme. Idéal pour ceux qui recherchent la tension, la vérité et une bouche sans artifice. Parfait avec des fruits de mercrus, des poissons grillés ou des plats à base de fenouil, mais surtout parfait à boire lentement, en silence, en laissant parler la terre.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £253,65 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,67 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,41 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,85 | £12,42 (-£12,42) |
| 25-30 | £30,87 | £15,43 (-£15,43) |
| 31-36 | £34,31 | £17,15 (-£17,15) |
| 37-42 | £39,47 | £19,73 (-£19,73) |
| 43-48 | £42,91 | £21,45 (-£21,45) |
| 49-54 | £48,07 | £24,03 (-£24,03) |
| 55-60 | £51,50 | £25,75 (-£25,75) |
| TVA comprise | ||
