Partida Creus Xarel.lo 2021
20,90₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Im wilden Herzen des Baix Penedès, zwischen sonnigen Hügeln und mediterranen Brisen, die geduldig die Blätter alter, vergessener Rebstöcke schütteln, wurde Partida Creus geboren. Nicht als eine gewöhnliche Weinkellerei, sondern als ein ländliches Manifest. Antonella und Massimo, von Industriearchitekten zu radikalen Winzern geworden, verließen Turin Anfang der 2000er Jahre auf der Suche nach einem neuen Lebensstil. Sie fanden sie in der Wiederbelebung sehr alter, fast ausgestorbener Weinberge, die jahrzehntelang nur noch als pflanzliche Trümmer behandelt wurden. Wo andere Verlassenheit sahen, sahen sie Charakter.
Ihr Partida Creus Xarel.lo ist nicht einfach ein weiteres Etikett, sondern eine Absichtserklärung. Er stammt von Parzellen, die mit extremer biologischer Landwirtschaft und minimalen Eingriffen bearbeitet werden, um die mineralische und fast salzige Identität der flachen, sonnengeschädigten Kalkböden zu respektieren. Das mediterrane Klima mit seiner intensiven Sonneneinstrahlung und den kühlen Nächten sorgt für einen langsamen, aber konstanten Reifungsrhythmus, der einen reinen und kompromisslosen Ausdruck dieser traditionellen katalanischen Rebsorte ermöglicht.
Weinherstellung
Bei der Weinbereitung von Partida Creus Xarel.lo wird auf jegliche Art von Kunstgriffen verzichtet. Die von Hand geernteten Trauben werden direkt, ohne Abbeeren, in einer sanften pneumatischen Presse gepresst, um das Wesentliche zu extrahieren, ohne die Frucht zu beschädigen. Der Most wird auf natürliche Weise entrappt, so dass die Schwerkraft entscheidet, was wertvoll ist. Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei moderaten Temperaturen.
Drei Monate lang ruht der Wein auf seinem feinen Hefesatz im Edelstahl, wodurch er an Textur, Dichte und innerer Spannung gewinnt, die sich am Gaumen als roter Faden durch seinen Charakter ziehen werden. Ein Ausbau in Holz findet nicht statt, denn hier herrscht Reinheit. Der Wein wird ohne Filterung oder Schönung in seine roheste und ehrlichste Form abgefüllt.
Probieren Sie
DerPartida Creus Xarel.lo will nicht gefallen, er will aufrütteln. In der Nase präsentiert er sich zunächst mit einem leicht reduktiven Charakter, einem Hauch von feuchtem Keller oder heißem Stein nach Regen, der bald einer strengen Choreographie weißer Aromen weicht: Zitronenschale, grüne Mandel, Fenchel und ein Hauch von getrocknetem Lorbeerblatt. Hier gibt es keine überschwänglichen Früchte, alles ist nüchtern, trocken, fast klösterlich.
Am Gaumen ist der Einstieg direkt, ohne Betäubung: ein salziger Strom fließt durch den Gaumen, der Noten von weißer Grapefruit, Apfelschale und eine fast schneidende Mineralität mit sich bringt. Der Wein ist voluminös, aber zurückhaltend, ohne Fett und ohne Zugeständnisse. Die Säure ist scharf, strukturiert, sauber, wie die Linie einer Zeichnung ohne Schatten. Der Abgang ist anhaltend, trocken, mit Anklängen von Kreide, Wildkräutern und einer leichten, edlen Bitterkeit, die an Zitronenschalen oder frisch geteilte Mandeln erinnert.
Dies ist kein Wein für jedermann. Es ist ein Xarel.lo, der herausfordert, der seinen Rhythmus aufzwingt. Ideal für alle, die Spannung, Wahrheit und ein ungeschminktes Mundgefühl suchen. Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Fenchelgerichten, aber vor allem perfekt, um ihn langsam und in Ruhe zu trinken und die Erde sprechen zu lassen.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
