Partida Creus Garrut Ancestral 2021
28.02₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagring minst 10 månader på flaska.
Beskrivning
I ett avlägset hörn av Baix Penedès, där Medelhavet lämnar sin salta andedräkt på kalk- och lerjordarna, grundade Massimo Marchiori och Antonella Gerosa - två italienska arkitekter som lämnade Milano för att söka ett liv närmare marken - Partida Creus. De kom inte för att följa regler, utan för att återupptäcka dem. De återfann bortglömda vingårdar och nästan utdöda inhemska sorter med en blandning av romantisk envishet och radikal tro på det förfäderna. Bland dem Garrut, en lokal sort som är släkt med Monastrell, kraftfull, mörk, med en rustik puls men en vild själ. Partida Creus Garrut Ancestral är inte född som ett mode, utan som en form av hängivenhet: en bubblande hyllning till druvans otämjda karaktär och till det territorium där den föddes. Vingården, som sköts ekologiskt utan certifiering eller märkning, odlas i ett mikroklimat med havsbris och termisk kontrast, vilket möjliggör långsam mognad och naturlig balans. Höjden, orienteringen, avsaknaden av bevattning och användningen av intuitiva biodynamiska metoder - mer av övertygelse än dogm - ger upphov till ett vin som är allt annat än självbelåtet.
Vinframställning
Druvorna rensas för hand, som förr i tiden, och får macerera i tre dagar, precis tillräckligt länge för att extrahera karaktär utan att kväva friskheten. Jäsningen inleds med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar vid måttliga temperaturer, vilket bevarar det råaste och mest uppriktiga uttrycket av Garrut. Inga tillsatser, inga konstgrepp: bara druvor, tid och lyssnande. Innan jäsningen är avslutad tappas Partida Creus Garrut Ancestral på flaska, vilket fångar upp den naturliga kolsyregasen: den gamla metoden i sin renaste form. Lagringen fortsätter i 10 månader i flaskan, med sin fina jästfällning, och får textur, komplexitet och en slöja av skum som verkar vara född från en vild jäsning snarare än från ett oenologiskt recept. Det är inte filtrerat eller klarat. Det finns bubblor här, men det finns också liv.
Smaken
Det första intrycket av Partida Creus Garrut Ancestral är nästan telluriskt. En grovkornig, rustik, livlig bubbla som smeker gommen som åska på himlen innan det regnar. Aromer av vildhallon, surkörsbär, hibiskusblommor och en skuggig bakgrund av torra blad och våt jord. Det finns något animaliskt, något ursprungligt, som förför snarare än skrämmer. I gommen är vinet skarpt, stramt, med en direkt, elektrisk syra som sträcker Garrut-profilen till en nästan punkig extrem. Tanninet är fint men närvarande, mer suggestivt än huvudrollsinnehavare, och följer strukturen som en fast baslinje. Noter av granatäpple, röd grapefrukt och en lätt bitter avslutning som påminner om rabarber och svart plommonskal. Salt, stramt och provocerande. Ett mousserande terroirvin i vildmarken, där rustikhet blir dygd och ofullkomlighet blir skönhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
