Partida Creus Garrut Ancestral 2021
25,42₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 10 mois en bouteille.
Description
C'est dans un coin reculé du Baix Penedès, là où la Méditerranée laisse son souffle salin sur les sols calcaires et argileux, que Massimo Marchiori et Antonella Gerosa - deux architectes italiens qui ont quitté Milan à la recherche d'une vie plus étroitement liée à la terre - ont fondé Partida Creus. Ils ne sont pas venus pour suivre des règles, mais pour les redécouvrir. Ils ont récupéré des vignobles oubliés et des cépages autochtones presque disparus avec un mélange d'obstination romantique et de foi radicale dans l'ancestral. Parmi eux, le Garrut, un cépage local apparenté au Monastrell, vigoureux, sombre, au pouls rustique mais à l'âme sauvage. Partida Creus Garrut Ancestral n'est pas né d'une mode, mais d'une forme de dévotion : un hommage bouillonnant au caractère indompté du raisin et au territoire qui l'a vu naître. Le vignoble, travaillé de manière biologique sans certification ni label, est cultivé dans un microclimat de brises marines et de contrastes thermiques, qui permet une maturation lente et un équilibre naturel. L'altitude, l'orientation, l'absence d'irrigation et l'utilisation de pratiques biodynamiques intuitives - plus par conviction que par dogme - donnent naissance à un vin qui n'a rien de complaisant.
La vinification
Les raisins sont égrappés à la main, comme autrefois, et mis à macérer pendant trois jours, juste assez longtemps pour extraire le caractère sans étouffer la fraîcheur. La fermentation commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à des températures modérées, ce qui permet de préserver l'expression la plus brute et la plus sincère du Garrut. Pas d'additifs, pas d'artifices : juste des raisins, du temps et de l'écoute. Avant la fin de la fermentation, le Partida Creus Garrut Ancestral est mis en bouteille, emprisonnant ainsi le gaz carbonique naturel : la méthode ancestrale dans sa forme la plus pure. Le vieillissement se poursuit pendant 10 mois en bouteille, avec ses lies fines, gagnant en texture, en complexité et en voile de mousse qui semble naître d'une fermentation sauvage plutôt que d'une recette œnologique. Il n'est ni filtré ni clarifié. Il y a des bulles, mais il y a aussi de la vie.
Le goût
La première impression du Partida Creus Garrut Ancestral est presque tellurique. Une bulle à gros grains, rustique et vibrante, qui caresse le palais comme le tonnerre dans le ciel avant la pluie. Des arômes de framboise sauvage, de cerise acide, de fleur d'hibiscus et un arrière-plan ombragé de feuilles sèches et de terre humide. Il y a là quelque chose d'animal, de primitif, qui séduit plus qu'il n'effraie. En bouche, le vin est vif, tendu, avec une acidité directe et électrique qui étire le profil du Garrut jusqu'à un extrême presque punk. Les tanins sont fins mais présents, plus suggestifs que protagonistes, accompagnant la structure comme une ligne de basse ferme. Notes de grenade, de pamplemousse rouge et une légère amertume finale rappelant la rhubarbe et la peau de prune noire. Salin, austère et provocateur. Un vin effervescent de terroir à l'état sauvage, où la rusticité devient vertu et l'imperfection beauté.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,24₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,49₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,26₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,86₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,63₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,29₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 43-48 | 47,07₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,72₣ | 26,36₣ (-26,36₣) |
| 55-60 | 56,50₣ | 28,25₣ (-28,25₣) |
| TVA comprise | ||
