Partida Creus Garrut Ancestral 2021
£22,85 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mindestreifung 10 Monate in der Flasche.
Beschreibung
In einer abgelegenen Ecke des Baix Penedès, wo das Mittelmeer seinen salzigen Atem auf den kalkhaltigen und lehmigen Böden hinterlässt, gründeten Massimo Marchiori und Antonella Gerosa - zwei italienische Architekten, die Mailand auf der Suche nach einem Leben in engerer Verbindung mit dem Land verließen - Partida Creus. Sie sind nicht gekommen, um Regeln zu befolgen, sondern um sie wiederzuentdecken. Mit einer Mischung aus romantischer Hartnäckigkeit und radikalem Glauben an das Althergebrachte haben sie vergessene Weinberge und fast ausgestorbene einheimische Rebsorten wiederbelebt. Unter ihnen der Garrut, eine mit der Monastrell verwandte lokale Rebsorte, kräftig, dunkel, mit einem rustikalen Puls, aber einer wilden Seele. Partida Creus Garrut Ancestral ist keine Modeerscheinung, sondern eine Form der Hingabe: eine sprudelnde Hommage an den ungezähmten Charakter der Traube und an das Gebiet, in dem sie geboren wurde. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg, ohne Zertifizierung oder Etikettierung, wird in einem Mikroklima mit Meeresbrisen und thermischen Kontrasten angebaut, das eine langsame Reifung und ein natürliches Gleichgewicht ermöglicht. Die Höhenlage, die Ausrichtung, der Verzicht auf Bewässerung und die Anwendung intuitiver biodynamischer Praktiken - mehr aus Überzeugung als aus Dogma - lassen einen Wein entstehen, der alles andere als selbstgefällig ist.
Weinherstellung
Die Trauben werden wie früher von Hand entrappt und drei Tage lang eingemaischt, gerade lang genug, um den Charakter des Weins herauszuarbeiten, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei mäßigen Temperaturen, um den unverfälschten und ehrlichen Ausdruck des Garruts zu bewahren. Keine Zusatzstoffe, keine Kunstgriffe: nur Trauben, Zeit und Zuhören. Bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird Partida Creus Garrut Ancestral in Flaschen abgefüllt, wobei die natürliche Kohlensäure eingeschlossen wird: die uralte Methode in ihrer reinsten Form. Der Wein reift 10 Monate lang in der Flasche auf seinem feinen Hefesatz und gewinnt dabei an Textur, Komplexität und einem Schaumschleier, der eher aus einer wilden Gärung als aus einem önologischen Rezept zu stammen scheint. Er ist weder gefiltert noch geklärt. Hier gibt es Blasen, aber auch Leben.
Geschmack
Der erste Eindruck von Partida Creus Garrut Ancestral ist fast tellurisch. Ein grobkörniger, rustikaler, lebendiger Schaum, der den Gaumen umschmeichelt wie ein Gewitter am Himmel, bevor es regnet. Aromen von wilden Himbeeren, Sauerkirschen, Hibiskusblüten und ein schattiger Hintergrund aus trockenem Laub und feuchter Erde. Er hat etwas Animalisches, etwas Ursprüngliches, das eher verführt als erschreckt. Am Gaumen ist der Wein knackig, straff, mit einer direkten, elektrischen Säure, die das Garrut-Profil bis zu einem fast punkigen Extrem ausdehnt. Das Tannin ist fein, aber präsent, eher angedeutet als protagonistisch und begleitet die Struktur wie eine feste Basslinie. Noten von Granatapfel, roter Grapefruit und ein leicht bitterer Abgang, der an Rhabarber und schwarze Pflaumenhaut erinnert. Salzig, streng und provokativ. Ein Terroir-Schaumwein in freier Wildbahn, wo Rustikalität zur Tugend und Unvollkommenheit zur Schönheit wird.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,84* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 25-30 | £20,61 | £0,00 (-£20,61) |
| 31-36 | £25,38 | £0,00 (-£25,38) |
| 37-42 | £29,60 | £0,00 (-£29,60) |
| 43-48 | £31,49 | £0,00 (-£31,49) |
| 49-54 | £37,52 | £0,00 (-£37,52) |
| 55-60 | £39,41 | £0,00 (-£39,41) |
| inklusive MwSt | ||
