Partida Creus Bobal 2021
23.78₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrat i 8 månader i rostfria ståltankar, plus 5 månader på flaska.
Beskrivning
I hjärtat av Baix Penedès, där havet lämnar sin salta andedräkt på kullarna och de gamla romerska vägarna fortfarande andas bland bortglömda vinstockar, bestämde sig Massimo Marchiori och Antonella Gerosa - ett par italienska arkitekter som blev vinodlare - för mer än två decennier sedan att återuppliva inhemska vinstockar som nästan var utrotade. Det var inte ett kommersiellt beslut, utan ett visceralt sökande efter identitet, att höra markens röst igen i dess råaste och mest autentiska dialekt. Där andra såg övergivenhet såg de ett löfte.
Partida Creus Bobal är en radikal sällsynthet. En druva som traditionellt underskattats utanför sin ursprungliga Levante-region, här odlas den i leriga kalkstensjordar med låg fertilitet och stort mineraluttryck, under ett torrt medelhavsklimat men med maritima influenser som tempererar nätterna och saktar ner mognaden. Denna katalanska version av Bobal är som ett bortglömt språk som plötsligt talas igen med flyt, utan utsmyckningar eller filter. I låga glas, med biodynamiska metoder och minimala utbyten, är detta en druva som inte låter sig tämjas, och Massimo vet det. Det är därför han inte tämjer den. Han låter den vara.
Vinframställning
Processen för Partida Creus Bobal börjar med en selektiv manuell skörd, där endast de klasar som har nått sin idealiska balans mellan mognad och syra väljs ut. Druvorna rensas och genomgår en 3-dagars maceration innan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar påbörjas i tankar av rostfritt stål.
Vinet lagras i 8 månader i rostfria ståltankar och därefter ytterligare 5 månader på flaska. Vinet klaras eller filtreras inte och får endast en minimal dos svaveldioxid vid buteljeringen, om någon. Varje flaska är en principdeklaration: så lite som möjligt, det äkta väsentliga.
Smaken
Partida Creus Bobal försöker inte imponera eller dölja sig själv. Den uttrycker sig uppriktigt, utan att gå omvägen om busken. Färgen är en genomskinlig rubinröd, nästan eterisk, som lurar ögat: det som följer är ren spänning. Nosen är vild och livlig, med toner av surkörsbär, torkad hibiskus, vilda hallon och det där jordiga minnet som doftar torra vägar efter stormen. Ingen ek, ingen smink: bara vibrerande frukt, bittert apelsinskal och en mycket subtil aning grafit.
I gommen är vinet skarpt, direkt, som ett streck av svart bläck på vitt papper. Skarp syra, tannin knappt markerad men närvarande, som ett mummel som ger struktur utan att påtvinga sig själv. Avslutningen är lång, salt, med ett eko av torkade örter, lavendel och en mineralitet som fastnar som en sten på tungan. Med varje klunk infinner sig en känsla av rå sanning, av ett vin som inte behöver förklara någonting eftersom det redan har sagt allt.
Perfekt för dem som söker känslor snarare än perfektion. En Bobal som, långt från sin komfortzon, blir något mycket mer intressant: en röst som räddats från glömskan, i sin renaste form.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
