Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia - 50 cl.
21.17₣ (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 5 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Emperatriz Eugenia Very Rare Oloroso tillverkas av Palomino från en solera som skapades 1921 för att fira den franska kejsarinnan Eugenia de Montijos besök. Det avslöjar ett gammalt vin, brunfärgat, med en doft av ädelträ, hasselnötter och lack, en medelstark till fyllig smak, rund, glycerinrik och fyllig, som slutar torrt och lite varmt. Drick 2013-2016.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas och soleras-systemet.
Beskrivning
En fläkt av historia och hängivenhet slår vid ursprunget till Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia. Solera grundades 1921 av Emilio Lustau som en hyllning till Eugenia de Montijo, den sista kejsarinnan av Frankrike och född i Granada, en person som förkroppsligade den aristokratiska elegans som vinet försöker återspegla. Idén till detta vin uppstod som en akt av minne och djärvhet: att föreviga en historisk person genom ett robust, komplext och tidlöst vin. I en region som domineras av velo de flor var det ett modigt, nästan anakronistiskt beslut att göra en så ren och koncentrerad Oloroso, utan eftergifter för sötma eller modern marknadsföring. Vinet består helt av Palomino Fino, en stram och ädel sort som i rätt händer kan förmedla den extrema mineraliteten i albariza-jordarna i Jerez Xérès Sherry DO. Det atlantiska klimatet, med ständiga havsbrisar och brännande somrar, markerar djupt vinets torra och oxidativa karaktär.
Vinframställning
Druvorna jäser helt innan de fylls på till 20% vol. för att förhindra utveckling av flor. Därefter inleds en statisk oxidativ lagring på mer än 15 år på amerikanska ekfat enligt det traditionella criaderas- och solerasystemet. Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenias långa livslängd och aromatiska djup är endast möjlig tack vare det långsamma utbytet med syre, som koncentrerar aromer, konsistens och komplexitet. Varje saca representerar ett unikt ögonblick i soleraens liv, en slags ögonblicksbild av en historia som har skrivits under mer än ett sekel. Den buteljeras ofiltrerad i behållare som bevarar dess karaktär och håller liv i den energi som ackumulerats under den långa lagringen.
Smak
Mörk, med jodifierade mahognytoner och en tät tår som tillkännager sin vikt. Nosen av Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia är expansiv med rostade nötter, antika möbler, bivax, garvat läder och blond tobak. Noter av kanderat apelsinskal, pralin, bitter choklad och fin lack förekommer också, allt förpackat i en torr, djup och elegant profil. I gommen är Lustau Oloroso Viejo Emperatriz Eugenia en symfoni av styrka och precision: smakrik, lång, med en återhållsam syra som upprätthåller alkoholvolymen och ger friskhet till sina toner av rostad hasselnöt, saltad karamell, kryddnejlika och torr melass. Avslutningen är mycket lång, med ekon av kallt kaffe, lakrits och havssalt. Ett vin för meditation, men också perfekt till viltgrytor, gamla ostar eller till och med en bitter 90% chokladdessert. En klassisk Oloroso, kompromisslös, av gammal ädelhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
