Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,600.64 SEK

J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes 2023

460.66 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

439.29 SEK/ud (-5%)

Jean Jacques Confuron
Bourgogne

Tillgänglig om 2 dagar

460.66 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

439.29 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt utan åldring

Parning

Fisk Ris Rätter, Vitt Kött, Vit Fisk

Stil

Lätt och krispig

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Jean Jacques Confuron

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Bourgogne

Alkohol

12.5%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Beskrivning

Jean-Jacques Confuron satsar varken på lättdrucken eller prydlig Bourgogne. Denna vingård, som idag leds av Sophie Meunier, har sitt ursprung i en historia präglad av generationsskifte, övertygelse och mod. Efter Jean-Jacques för tidiga bortgång beslutade familjen att inte ta några genvägar, utan att istället fördjupa sin koppling till jorden ännu mer. Övergången till ekologisk vinodling var inte en estetisk manöver, utan en principförklaring: mindre ingripande, mer lyhördhet, mer äkthet. Så föddes denna J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes, en uppriktig tolkning av det burgundiska landskapet, framställd av druvsorten Chardonnay. I denna del av Côte de Nuits, med kontinentalt klimat, långsam mognad och jordar som tvingar vinstocken att slå rötter djupt, får vinet spänst, precision och den mineraliska karaktär som är så typisk för regionen.

Tillverkning

Redan vid skörden är avsikten tydlig: att bevara vingårdens identitet och undvika allt överdrivet konstgjort. Druvorna anländer friska, noggrant utvalda och bearbetade med en känslighet som strävar efter transparens snarare än ytlighet. I vinkällaren strävar man inte efter ett överdådigt vitt vin eller ett som präglas av trä, utan efter ett rakt, friskt och väldefinierat uttryck. Tillverkningen av J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes syftar till att bevara Chardonnay-druvans naturliga energi och förfina dess textur utan att ta bort dess livlighet. Lagringen kompletterar, stöder och strukturerar, men tar inte över. Allt i detta vin verkar utformat för att upprätthålla balansen mellan substans och lätthet, mellan djup och spänning. Buteljeringen sker när vinet har hittat sin balans, samtidigt som det fortfarande bevarar den livfulla och ungdomliga karaktären som gör det så attraktivt.

Smak

I doften inleder J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes diskret, men det dröjer inte länge innan det utvecklar sin charm. Här framträder färsk päron, krispigt äpple och en antydan av vita blommor, allt inbäddat i en kalkig och kylig känsla som ger allvar. Här finns varken överdådig fruktighet eller onödig fyllighet, utan återhållsamhet, finess och en mineralitet som påminner om fuktig sten och citronskal. I munnen flyter det ledigt, mer vertikalt än brett, styrt av en livlig och precis syra. Det har saftighet, men också behärskning. Eftersmaken är ren, saltig och lång, med den där tysta elegansen som inte försöker imponera omedelbart, utan snarare stanna kvar.

50% rabatt över ordrar för 5,600.64 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,600.64 SEK
1-6 252.03 SEK 126.01 SEK (-126.01 SEK)
7-12 301.31 SEK 150.66 SEK (-150.66 SEK)
13-18 386.44 SEK 193.22 SEK (-193.22 SEK)
19-24 498.46 SEK 249.23 SEK (-249.23 SEK)
25-30 636.23 SEK 318.12 SEK (-318.12 SEK)
31-36 744.89 SEK 372.44 SEK (-372.44 SEK)
37-42 918.51 SEK 459.25 SEK (-459.25 SEK)
43-48 981.23 SEK 490.62 SEK (-490.62 SEK)
49-54 1,080.92 SEK 540.46 SEK (-540.46 SEK)
55-60 1,288.15 SEK 644.07 SEK (-644.07 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Jean Jacques Confuron