J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes 2023
38,02€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Jean-Jacques Confuron ne produit pas de vins de Bourgogne faciles ni superficiels. Ce domaine, aujourd’hui dirigé par Sophie Meunier, est le fruit d’une histoire marquée par la relève, la conviction et le courage. Après le décès prématuré de Jean-Jacques, la famille a décidé de ne pas chercher de raccourcis, mais d’approfondir encore davantage son lien avec la terre. Le passage à la viticulture biologique n’était pas une manœuvre esthétique, mais une déclaration de principes : moins d’intervention, plus d’écoute, plus d’authenticité. C’est ainsi qu’est né ce J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes, une interprétation sincère du paysage de la Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay. Dans ce coin de la Côte de Nuits, au climat continental, aux maturations lentes et aux sols qui obligent la vigne à s'enfoncer en profondeur, le vin gagne en tension, en précision et en cette note minérale si caractéristique de la région.
Élaboration
Dès les vendanges, l’intention semble claire : préserver l’identité du vignoble et éviter tout excès d’artifice. Le raisin arrive sain, en quantité mesurée, travaillé avec une sensibilité qui privilégie la transparence plutôt que l’embellissement. À la cave, on ne recherche pas un blanc opulent ni marqué par le bois, mais une expression franche, fraîche et bien dessinée. La vinification du J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes vise à préserver l’énergie naturelle du Chardonnay, en affinant sa texture sans lui ôter son caractère. L’élevage accompagne, soutient et harmonise, sans pour autant s’imposer. Tout dans ce vin semble pensé pour maintenir l’équilibre entre substance et légèreté, entre profondeur et tension. La mise en bouteille intervient lorsque le vin a trouvé son équilibre, tout en conservant ce caractère vibrant et jeune qui le rend si attrayant.
Bouche
Au nez, le Bourgogne Blanc Aux Plantes de J.J. Confuron s’ouvre avec discrétion, mais ne tarde pas à déployer tout son charme. On y découvre des notes de poire fraîche, de pomme croquante et une touche de fleurs blanches, le tout enveloppé d’une sensation calcaire et fraîche qui lui confère du sérieux. Pas de fruit exubérant ni d’amplitude superflue, mais de la retenue, de la finesse et une minéralité qui rappelle la pierre humide et le zeste de citron. En bouche, il coule avec aisance, plus vertical qu’ample, guidé par une acidité vive et précise. Il est juteux, mais aussi posé. La finale est nette, saline, longue, avec cette élégance discrète qui ne cherche pas à impressionner immédiatement, mais à s’inscrire dans la durée.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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