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J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes 2023

37,65€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

35,80€/ud (-5%)

Jean Jacques Confuron
Bourgogne

Verfügbar in 2 Tagen

37,65€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Fisch-Paella, Geflügel, Weißer Fisch

Weinstil

Leicht und knusprig

Gelegenheiten

Aperitiv

Weingut

Jean Jacques Confuron

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Burgund

Herkunftsbezeichnung

Bourgogne

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Beschreibung

Jean-Jacques Confuron setzt nicht auf einen leicht zugänglichen oder bloß dekorativen Burgund. Dieses Weingut, das heute von Sophie Meunier geleitet wird, ist das Ergebnis einer Geschichte voller Weitergabe, Überzeugung und Mut. Nach dem frühen Tod von Jean-Jacques beschloss die Familie, keine Abkürzungen zu suchen, sondern ihre Verbindung zum Boden noch weiter zu vertiefen. Der Umstieg auf den ökologischen Weinbau war kein rein ästhetischer Schachzug, sondern ein Bekenntnis zu bestimmten Prinzipien: weniger Eingriffe, mehr Achtsamkeit, mehr Authentizität. So entstand dieser J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes, eine ehrliche Interpretation der burgundischen Landschaft, gekeltert aus Chardonnay. In dieser Ecke der Côte de Nuits, mit kontinentalem Klima, langsamer Reifung und Böden, die die Rebe dazu zwingen, tief in den Boden zu wachsen, gewinnt der Wein an Spannung, Präzision und jenem für die Region so typischen mineralischen Charakter.

Herstellung

Schon bei der Lese scheint die Absicht klar zu sein: die Identität des Weinbergs zu bewahren und jegliche übermäßige Künstlichkeit zu vermeiden. Die Trauben werden gesund und in angemessener Menge angeliefert und mit einer Sensibilität verarbeitet, die Transparenz vor Verschleierung sucht. Im Weinkeller wird kein opulenter oder holzbetonter Weißwein angestrebt, sondern ein geradliniger, frischer und klar definierter Ausdruck. Die Herstellung des J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes zielt darauf ab, die natürliche Energie des Chardonnay zu bewahren und seine Textur zu verfeinern, ohne ihm an Kraft zu nehmen. Der Ausbau begleitet, stützt und ordnet, ohne sich jedoch aufzudrängen. Alles an diesem Wein scheint darauf ausgerichtet zu sein, das Gleichgewicht zwischen Substanz und Leichtigkeit, zwischen Tiefe und Spannung zu wahren. Die Abfüllung erfolgt, sobald der Wein seine Ausgewogenheit gefunden hat, wobei er dennoch jenen lebendigen und jugendlichen Charakter bewahrt, der ihn so attraktiv macht.

Geschmack

In der Nase beginnt der J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes zurückhaltend, entfaltet jedoch schon bald seinen Charme. Es zeigen sich Noten von frischer Birne, knackigem Apfel und einem Hauch weißer Blüten, alles umhüllt von einer kalkigen, kühlen Note, die dem Wein Seriosität verleiht. Keine überschwängliche Frucht oder unnötige Fülle, sondern Zurückhaltung, Finesse und eine Mineralität, die an feuchten Stein und Zitronenschale erinnert. Am Gaumen fließt er locker, eher vertikal als breit, getragen von einer lebendigen und präzisen Säure. Er ist saftig, aber auch beherrscht. Der Abgang ist rein, salzig, lang anhaltend und von jener stillen Eleganz geprägt, die nicht darauf aus ist, sofort zu beeindrucken, sondern nachklingen will.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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