J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes 2023
37,05€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
Jean-Jacques Confuron no juega a la Borgoña fácil ni ornamental. Este domaine, hoy guiado por Sophie Meunier, nace de una historia de relevo, convicción y valentía. Tras la muerte prematura de Jean-Jacques, la familia decidió no buscar atajos, sino profundizar todavía más en su vínculo con la tierra. El paso a la viticultura orgánica no fue una maniobra estética, sino una declaración de principios: menos intervención, más escucha, más verdad. Así nace este J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes, una interpretación sincera del paisaje borgoñón, elaborada a partir de Chardonnay. En este rincón de la Côte de Nuits, con clima continental, maduraciones pausadas y suelos que obligan a la vid a profundizar, el vino gana tensión, precisión y ese pulso mineral tan propio de la región.
Elaboración
Desde la vendimia, la intención parece clara: preservar la identidad del viñedo y evitar cualquier exceso de artificio. La uva entra sana, medida, trabajada con una sensibilidad que busca transparencia antes que maquillaje. En bodega no se persigue un blanco opulento ni marcado por la madera, sino una expresión recta, fresca y bien perfilada. La elaboración de J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes se orienta a conservar la energía natural del Chardonnay, afinando su textura sin restarle nervio. La crianza acompaña, sostiene y ordena, pero no invade. Todo en este vino parece pensado para mantener el equilibrio entre sustancia y ligereza, entre profundidad y tensión. El embotellado llega cuando el vino ha encontrado su eje, conservando aún ese carácter vibrante y juvenil que lo hace tan atractivo.
Sabor
En nariz, J.J. Confuron Bourgogne Blanc Aux Plantes arranca con discreción, pero no tarda en desplegar su encanto. Aparecen pera fresca, manzana crujiente y un apunte de flores blancas, todo envuelto en una sensación calcárea y fría que aporta seriedad. No hay fruta exuberante ni amplitud innecesaria, sino contención, finura y una mineralidad que recuerda a piedra húmeda y ralladura de limón. En boca corre con soltura, más vertical que ancho, guiado por una acidez viva y precisa. Tiene jugosidad, pero también compostura. El final es limpio, salino, largo, con esa elegancia callada que no busca impresionar de inmediato, sino quedarse.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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