Fernando de Castilla Fino En Rama 2025
21.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Fernando de Castilla
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 5 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Dynamisk biologisk lagring under velo flor i cirka 5 år med hjälp av criaderas- och soleras-systemet på amerikanska ekfat.
Beskrivning
Fernando de Castilla Fino En Rama är en av de där sällsyntheterna som förklarar varför Jerez fortfarande är en värld för sig. Vingården, som idag leds med stor känsla av Jan Pettersen, har i åratal arbetat med en mycket tydlig vision: att visa upp Marco de Jerez utan smink, utan kompromisser, med hela sanningen om den biologiska lagringen och all energi från albariza-jorden. Detta vin härstammar från ett mycket begränsat urval av fat, utvalda för att uttrycka den renaste, mest livfulla och salta sidan av finon i sitt nästan ursprungliga tillstånd. Här finns ingen önskan att polera karaktären, utan att bevara den. Det beslutet, som nästan kan kallas modigt i en tid präglad av mer anpassade profiler, gör detta Jerez-vin till ett uttryck för äkthet.
Fernando de Castilla Fino En Rama kommer från Palomino-druvor från den historiska vingården Añina, ett av de stora namnen i regionen. De magra, vita albariza-jordarna är avgörande, liksom det atlantiska klimatet som präglas av fuktiga västvindar och torra östvindar. Allt detta, inom D.O. Jerez Xérès Sherry, ger upphov till ett stramt, torrt vin med djup mineralitet och en sälta som bara kan uppstå här.
Tillverkning
Jäsningen av Fernando de Castilla Fino En Rama inleds i rostfria tankar för att bevara renhet och precision. Därefter tillsätts alkohol och vinet förs in i det traditionella criaderas- och solerasystemet, där det lagras under flor-slöjan i i genomsnitt cirka 6 år. Denna biologiska lagring i ekfat förfinar vinet, gör det torrt, ger det längd och präglar det med den skarpa och mandelaktiga karaktären som är så typisk för ett stort fino en rama. Buteljeringen av Fernando de Castilla Fino En Rama sker med minimal inblandning, vilket bevarar dess levande och direkta karaktär i största möjliga utsträckning.
Smak
I doften ärFernando de Castilla Fino En Ramagenom och genom typisk för sherry: färsk jäst, bröddeg, rå mandel, hasselnöt, citrusskal, torkade örter och en tydlig jodton i bakgrunden. I munnen är den torr, skarp, salt och mycket rak. Texturen är reliefartad, nästan taktil, men domineras alltid av en skarp friskhet. Eftersmaken bär med sig inslag av torkad frukt, havsbris och en ädel bitterhet. Fernando de Castilla Fino En Rama strävar inte efter att behaga alla; den strävar efter att beröra dem som älskar renheten, spänningen och sanningen hos den stora sherryn.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.96₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.56₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.32₣ | 38.66₣ (-38.66₣) |
| 43-48 | 82.60₣ | 41.30₣ (-41.30₣) |
| 49-54 | 90.99₣ | 45.50₣ (-45.50₣) |
| 55-60 | 108.43₣ | 54.22₣ (-54.22₣) |
| VAT inkluderat | ||
