Eidos Ermos Blanco 2022
£16.68 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Andra vintages: 2023
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
Om det finns ett vin som fångar essensen av Ribeiro, så är det detta. Eidos Ermos Blanco är inte bara en flaska vin; det är en bit av Galicien gjord av sol, bris och tålamod.
Dess skapare, Luis Anxo Rodríguez Vázquez, är en av Galiciens mest passionerade och kunniga vinmakare. Han är son till Ribeiro och studerade oenologi och filosofi i Madrid innan han reste runt i några av Europas stora vinregioner. Under flera år var han ordförande för Ribeiro Designation of Origin, och försvarade och främjade landets identitet. Idag är hans lilla vingård, Viña de Martín, uppkallad efter den första vingården som han ärvde av sin farbror Martín och ligger i Arnoia, ett område med branta sydvända sluttningar, där han noggrant odlar mindre än 6 hektar fördelat på nästan 200 mikroplotter. Jordmånen består av sönderdelad granit med ett tunt lager sand och vinstockar som är mellan 10 och 50 år gamla, varav många planterade av honom själv, är grunden för hans vinframställningsfilosofi.
Luis gör sina viner med ett hantverksmässigt tillvägagångssätt, använder inhemska jästsvampar för jäsning och kombinerar användningen av rostfritt stål med olika typer av ekfat. Hans vita viner mognar på jästfällningen och utvecklar en omisskännlig komplexitet och textur.
Vinframställning
Vingårdarna, som är planterade på granit- och sandjordar, är som en spegel av den mark som ger dem näring. Och här, bland sluttningar och kullar, växer druvorna som ger liv åt Eidos Ermos Blanco: Treixadura (30%), Albariño (30%), Lado (20%) och Torrontés (20%). Varje kluster plockas för hand, med omsorg av dem som vet att perfektion ligger i detaljerna. Jäsningen sker sedan med inhemska jästsvampar, en process som respekterar vingårdens identitet. Slutligen vilar vinet i åtta månader i rostfria ståltankar och förfinar sin karaktär innan det släpps.
Smak
Från den första klunken omsluter Eidos Ermos Blanco dig. Doften är en promenad mellan färsk citrus, vita frukter och en blommig touch. Men det är i munnen den verkligen briljerar: livlig, elegant och balanserad, med en uppfriskande syra som gör den nästan beroendeframkallande.
Den mineraliska och salta känslan i avslutningen... det är som att sluta ögonen och känna Atlantbrisen i ansiktet. Det är ett vin du inte kommer att glömma, ett av dem som du beställer en klunk till av utan att ens inse det.
Perfekt till skaldjur, fisk eller helt enkelt en kväll med goda samtal. För de bästa vinerna dricker man inte bara, man lever dem.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
Viña De Martín Os Pasás 2021
£24.65
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Andra vintages: 2022
