A Torna Dos Pasás 2022
29.90€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Beskrivning
Om det finns ett vin som fångar essensen av Ribeiro, är det A Torna Dos Pasás. Det är inte bara vilket vin som helst. Det är en återgång till äktheten, till rötterna i denna galiciska region, där vinodling är en konst som går i arv från generation till generation.
Bakom projektet står Luis Anxo Rodríguez, ett namn som väcker stark genklang bland älskare av terroirvin. Luis gör inte bara vin; han räddar inhemska sorter, arbetar med minimala odlingar och låter vingården sköta snacket. Och det gör den.
A Torna Dos Pasás är en blandning av Brancellao (40%), tillsammans med lika delar Caiño Longo, Caiño Redondo och Ferrol. Var och en av dessa druvor bidrar med sina egna egenskaper: friskhet, syra, struktur ... den perfekta balansen. Vingårdarna, som ligger på sluttningarna av Arnoia, växer på sönderdelade granitjordar. Detta, tillsammans med det atlantiska klimatet, ger en livlig mineralitet och en omisskännlig personlighet.
Vinframställning
Luis och hans team arbetar med omsorg. Druvorna skördas för hand, utan brådska eller tryck. Varje klase rensas före en 15 dagar lång maceration, vilket gör att skalen kan ge struktur och färg. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål, med största möjliga respekt för vingårdens uttryck.
Vinet vilar sedan i 12 månader på begagnade franska ekfat, där det förfinas och får djup. Det varken filtreras eller klaras. Ingen onödig sminkning. Efter ett år på flaska är det redo att visas upp för världen.
Smak
Det första som sticker ut i A Torna Dos Pasás är dess friskhet. Förvänta dig inte ett tungt, överväldigande rött. Allt flyter elegant här. På näsan finns toner av färska röda frukter, en balsamisk touch som påminner om den galiciska landsbygden och den subtila mineralitet som tar oss tillbaka till graniten i Arnoia.
I gommen är det ett vin med fin textur, en livlig syra och polerade tanniner som gör det oerhört gastronomiskt. Föreställ dig en bläckfisk á feira, en risrätt med svamp eller en bräda med galiciska ostar... Ren harmoni!
Det bästa med det här vinet är att det får dig att vilja ha mer. Varje klunk inbjuder till nästa och avslöjar nya nyanser, små glimtar av dess atlantiska karaktär. Det är ett vin som talar om sitt land och om vem som gör det. Och det är en lyx nuförtiden.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Viña De Martín Os Pasás 2021
28.66€
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Andra vintages: 2022
