Eidos Ermos Blanco 2022
£14,24 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Weitere Jahrgänge: 2023
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Wenn es einen Wein gibt, der die Essenz von Ribeiro einfängt, dann ist es dieser. Eidos Ermos Blanco ist nicht nur eine Flasche Wein, sondern ein Stück Galicien, das aus Sonne, Wind und Geduld besteht.
Sein Schöpfer, Luis Anxo Rodríguez Vázquez, ist einer der leidenschaftlichsten und sachkundigsten Winzer Galiciens. Der Sohn von Ribeiro studierte Önologie und Philosophie in Madrid, bevor er einige der großen Weinregionen Europas bereiste. Jahrelang war er Präsident der Herkunftsbezeichnung Ribeiro und verteidigte und förderte die Identität dieser Region. Heute ist seine kleine Weinkellerei Viña de Martín nach dem ersten Weinberg benannt, den er von seinem Onkel Martín geerbt hat. Sie liegt in Arnoia, einem Gebiet mit steilen Südhängen, wo er weniger als 6 Hektar, verteilt auf fast 200 Kleinstparzellen, sorgfältig bewirtschaftet. Die Böden aus zersetztem Granit mit einer dünnen Sandschicht und Rebstöcke, die zwischen 10 und 50 Jahre alt sind und von denen er viele selbst gepflanzt hat, bilden die Grundlage seiner Weinbauphilosophie.
Luis stellt seine Weine handwerklich her, verwendet einheimische Hefen für die Gärung und kombiniert die Verwendung von Edelstahl mit verschiedenen Arten von Eichenfässern. Seine Weißweine reifen auf der Hefe und entwickeln dabei eine unverwechselbare Komplexität und Textur.
Weinherstellung
Die auf Granit- und Sandböden angelegten Weinberge sind wie ein Spiegel des Bodens, der sie ernährt. Und hier, inmitten von Hängen und Hügeln, wachsen die Trauben, aus denen der Eidos Ermos Blanco entsteht: Treixadura (30 %), Albariño (30 %), Lado (20 %) und Torrontés (20 %). Jede Traube wird von Hand gepflückt, mit der Sorgfalt derjenigen, die wissen, dass die Perfektion im Detail liegt. Die Gärung erfolgt dann mit einheimischen Hefen, ein Verfahren, das die Identität des Weinbergs respektiert. Schließlich ruht der Wein acht Monate lang in Edelstahltanks, um seinen Charakter zu verfeinern, bevor er auf den Markt kommt.
Probieren Sie
Vom ersten Schluck an umhüllt Sie der Eidos Ermos Blanco. Sein Aroma ist ein Spaziergang zwischen frischen Zitrusfrüchten, weißen Früchten und einem blumigen Touch. Aber am Gaumen glänzt er wirklich: lebendig, elegant und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die fast süchtig macht.
Diese mineralische und salzige Note im Abgang... es ist, als würde man die Augen schließen und die Atlantikbrise auf dem Gesicht spüren. Es ist ein Wein, den man nicht vergisst, einer von denen, von denen man, ohne es zu merken, noch einen Schluck bestellt.
Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder einfach zu einem Abend mit guten Gesprächen. Denn die besten Weine werden nicht nur getrunken, sie werden gelebt.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £253,71* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,11 | £0,00 (-£17,11) |
| 25-30 | £20,60 | £0,00 (-£20,60) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,58 | £0,00 (-£29,58) |
| 43-48 | £31,48 | £0,00 (-£31,48) |
| 49-54 | £37,50 | £0,00 (-£37,50) |
| 55-60 | £39,39 | £0,00 (-£39,39) |
| inklusive MwSt | ||
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