Eidos Ermos Blanco 2022
£14,56 (TVA comprise 75 cl.) / France
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Autres millésimes: 2023
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
S'il est un vin qui capture l'essence de Ribeiro, c'est bien celui-là. Eidos Ermos Blanco n'est pas seulement une bouteille de vin ; c'est un morceau de Galice fait de soleil, de brise et de patience.
Son créateur, Luis Anxo Rodríguez Vázquez, est l'un des vignerons les plus passionnés et les plus compétents de Galice. Fils de Ribeiro, il a étudié l'œnologie et la philosophie à Madrid avant de parcourir certaines des plus grandes régions viticoles d'Europe. Pendant des années, il a été président de l'appellation d'origine Ribeiro, défendant et promouvant l'identité de cette terre. Aujourd'hui, sa petite cave, Viña de Martín, porte le nom du premier vignoble qu'il a hérité de son oncle Martín. Elle est située à Arnoia, une région aux pentes abruptes orientées vers le sud, où il cultive avec soin moins de 6 hectares répartis sur près de 200 micro-parcelles. Les sols de granit décomposé avec une fine couche de sable et les vignes âgées de 10 à 50 ans, dont beaucoup ont été plantées par lui-même, sont à la base de sa philosophie de vinification.
Luis élabore ses vins selon une approche artisanale, en utilisant des levures indigènes pour la fermentation et en combinant l'utilisation de l'acier inoxydable avec différents types de fûts de chêne. Ses vins blancs mûrissent sur les lies, développant une complexité et une texture incomparables.
Vinification
Leurs vignobles, plantés sur des sols granitiques et sablonneux, sont comme un miroir de la terre qui les nourrit. C'est là, entre coteaux et collines, que poussent les raisins qui donnent vie à l'Eidos Ermos Blanco: Treixadura (30 %), Albariño (30 %), Lado (20 %) et Torrontés (20 %). Chaque grappe est cueillie à la main, avec le soin de ceux qui savent que la perfection est dans les détails. La fermentation est ensuite réalisée avec des levures indigènes, un processus qui respecte l'identité du vignoble. Enfin, le vin repose pendant huit mois dans des cuves en acier inoxydable, affinant son caractère avant d'être mis sur le marché.
Dégustation
Dès la première gorgée, Eidos Ermos Blanco vous enveloppe. Son arôme est une promenade entre les agrumes frais, les fruits blancs et une touche florale. Mais c'est en bouche qu'il brille vraiment : vif, élégant et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui le rend presque addictif.
Cette touche minérale et saline en fin de bouche... c'est comme si vous fermiez les yeux et sentiez la brise de l'Atlantique sur votre visage. C'est un vin que vous n'oublierez pas, un de ceux dont vous commandez une autre gorgée sans même vous en rendre compte.
Idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson ou simplement une soirée de bonne conversation. Parce que les meilleurs vins ne se boivent pas seulement, ils se vivent.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
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Autres millésimes: 2022
