Eidos Ermos Blanco 2022
15,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Otras añadas: 2023
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
Si hay un vino que captura la esencia de Ribeiro, es este. Eidos Ermos Blanco no es solo una botella de vino; es un pedazo de Galicia hecho de sol, brisa y paciencia.
Su creador, Luis Anxo Rodríguez Vázquez, es uno de los viticultores más apasionados y conocedores de Galicia. Hijo de Ribeiro, estudió enología y filosofía en Madrid antes de recorrer algunas de las grandes regiones vinícolas de Europa. Durante años, fue presidente de la Denominación de Origen Ribeiro, defendiendo y promoviendo la identidad de esta tierra. Hoy, su pequeña bodega, Viña de Martín, lleva el nombre de la primera viña que heredó de su tío Martín y se encuentra en Arnoia, una zona con laderas escarpadas orientadas al sur, donde cultiva con esmero menos de 6 hectáreas repartidas en casi 200 microparcelas. Los suelos de granito descompuesto con una fina capa de arena y sus viñas de entre 10 y 50 años, muchas plantadas por él mismo, son la base de su filosofía vinícola.
Luis elabora sus vinos con un enfoque artesanal, utilizando levaduras autóctonas para la fermentación y combinando el uso de acero inoxidable con diferentes tipos de barricas de roble. Sus blancos maduran sobre lías, desarrollando una complejidad y textura inconfundibles.
Elaboración
Sus viñedos, plantados en suelos de granito y arena, son como un espejo de la tierra que los sostiene. Y aquí, entre laderas y colinas, crecen las uvas que dan vida a Eidos Ermos Blanco : Treixadura (30%), Albariño (30%), Lado (20%) y Torrontés (20%). Cada racimo es recogido a mano, con el cuidado de quien sabe que la perfección está en los detalles. Luego, la fermentación se hace con levaduras autóctonas, un proceso que respeta la identidad del viñedo. Finalmente, el vino reposa durante ocho meses en acero inoxidable, afinando su carácter antes de ver la luz.
Sabor
Desde el primer sorbo, Eidos Ermos Blanco te envuelve. Su aroma es un paseo entre cítricos frescos, frutas blancas y un toque floral. Pero donde realmente brilla es en boca: vivo, elegante y equilibrado, con una acidez refrescante que lo hace casi adictivo.
Ese toque mineral y salino al final... es como cerrar los ojos y sentir la brisa del Atlántico en la cara. Es un vino que no se olvida, de esos que pides otro trago sin darte cuenta.
Ideal para acompañar mariscos, pescados o simplemente una tarde de buena conversación. Porque los mejores vinos no solo se beben, se viven.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Viña De Martín Os Pasás 2021
24,95€
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Otras añadas: 2022
