Domaine A. et P. De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2023
569.13 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 3 flaskor. Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat 12 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Domaine de Villaine föddes ur själen i Bouzeron, en liten AOC i Côte Chalonnaise där Aubert de Villaine - ja, samma man från Romanée-Conti - på 1970-talet bestämde sig för att dyrka marken utan konstgrepp och flytta bort från glansen i Côte de Nuits. På denna 1,8 hektar stora tomt, som odlats ekologiskt i årtionden, har gamla Pinot Noir-vinstockar mellan 35 och 45 år sina rötter i ler- och kalkstensjordar som ger vinerna spänning, vertikalitet och en djupt mineralisk karaktär. Idén bakom Domaine De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine var alltid enkel och radikal: att skapa en ärlig burgundisk röd, utan smink, som talar mjukt men tydligt och återspeglar terroirens adel före människans hand.
Vinframställning
Domaine De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine skördas för hand, med ett rigoröst urval av klasar direkt från vinstocken. Fyrtio procent av klasarna hamnar i de traditionella träkärlen med stjälkar, där musten jäser med inhemska jästsvampar. Under 10 till 12 dagar eftersträvas en exakt extraktion: mer skal än frö, mer struktur än överflöd. Det finns inget nytt fat. Vinet ligger kvar i dessa kärl i 10 till 12 månader och får struktur utan att förlora renhet. Det är ett medvetet återhållsamt tillvägagångssätt, där man undviker utsmyckningar för att låta vinet utvecklas med sin egen puls.
Smak
Domaine De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine är en lektion i burgundisk finess. Nosen erbjuder en återhållsam palett av mogna röda frukter - syrliga körsbär, färska hallon - med svaga blommiga inslag och en jordig bakgrund som påminner om skogen efter regn. När vinet luftas framträder subtila toner av lakrits, vild mynta och torkade blad. På gommen är attacken ren, smidig, med en livlig syra som sträcker vinet och ger det nerv. Tanninerna är fina, dammiga och perfekt integrerade. Efter hand avslöjar det sin salta mineralitet och kvardröjande friskhet. Det här är inte en Pinot för dem som letar efter fruktigt överflöd: här finns spänning, subtilitet och en röd tråd som är jorden. Ett nyktert, exakt vin och djupt burgundiskt i sin anda.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,494.99 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,494.99 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 247.27 SEK | 123.64 SEK (-123.64 SEK) |
| 7-12 | 295.63 SEK | 147.82 SEK (-147.82 SEK) |
| 13-18 | 379.15 SEK | 189.58 SEK (-189.58 SEK) |
| 19-24 | 489.05 SEK | 244.53 SEK (-244.53 SEK) |
| 25-30 | 624.23 SEK | 312.12 SEK (-312.12 SEK) |
| 31-36 | 730.83 SEK | 365.42 SEK (-365.42 SEK) |
| 37-42 | 901.18 SEK | 450.59 SEK (-450.59 SEK) |
| 43-48 | 962.72 SEK | 481.36 SEK (-481.36 SEK) |
| 49-54 | 1,060.53 SEK | 530.27 SEK (-530.27 SEK) |
| 55-60 | 1,263.85 SEK | 631.92 SEK (-631.92 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021
589.51 SEK
561.66 SEK/ud (-5%)
Domaine A. et P. De Villaine Aligoté Bouzeron 2023
431.03 SEK
411.11 SEK/ud (-5%)
Domaine A. et P. De Villaine Rully 1er Cru Grésigny 2022
894.01 SEK
850.94 SEK/ud (-5%)
Domaine A. et P. De Villaine Mercurey Les Montots 2023
569.13 SEK
542.31 SEK/ud (-5%)
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Margotés 2020
873.07 SEK
Domaine De Villaine
Rully 1er Cru