50% rabatt över ordrar för 471.95₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.95₣
1-6	21.24₣	10.62₣ (-10.62₣)
7-12	25.39₣	12.70₣ (-12.70₣)
13-18	32.56₣	16.28₣ (-16.28₣)
19-24	42.00₣	21.00₣ (-21.00₣)
25-30	53.61₣	26.81₣ (-26.81₣)
31-36	62.77₣	31.38₣ (-31.38₣)
37-42	77.40₣	38.70₣ (-38.70₣)
43-48	82.69₣	41.34₣ (-41.34₣)
49-54	91.09₣	45.54₣ (-45.54₣)
55-60	108.55₣	54.27₣ (-54.27₣)
VAT inkluderat

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot 2020

Name: Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot 2020
Brand: Vintillverkare Domaine De Villaine
Price: 75.96 CHF
Availability: InStock

75.96₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Domaine De Villaine
Rully 1er Cru

Senaste 3 flaskor. Omedelbar leverans

Sista 3

75.96₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Sista 3

Funktioner

Alkohol

14.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrad i 12-18 månader på begagnade franska ekfat. Därefter stannar den i flaskan i 12 månader innan den släpps ut på marknaden.

Beskrivning

När Aubert och Pamela de Villaine bestämde sig för att lämna den storslagna Côte de Nuits för att bosätta sig i Bouzeron, ställde de sig själva inför en utmaning: att uttrycka renheten i Chalonnais terroir utan konstgrepp. Så föddes Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot, uteslutande gjord på Chardonnay från en liten tomt på 0,40 ha, planterad på ler- och kalkstensjordar och med 25-åriga vinstockar. Detta område ligger i Côte Chalonnaise och erbjuder ett svalare och mindre pråligt mikroklimat än sina nordliga grannar, vilket resulterar i mer subtila men intensivt definierade viner. Sedan 1986 har gården bedrivit certifierat ekologiskt jordbruk: inga herbicider, inga pesticider, inga onödiga ingrepp. En filosofi som bygger på respekt och som prioriterar jordens sanning framför teknikens utsmyckning.

Vinframställning

Manuell skörd och rigoröst urval markerar början på en process som gynnar precision. Jäsningen av Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot utförs med inhemska jästsvampar i demi-muids och gamla fat, utan användning av nytt trä, för att undvika all påverkan som skulle dölja vinets identitet. Därefter lagras Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot i 12 till 18 månader i samma fat, vilket förfinar dess struktur utan att få konstgjord volym. Flasklagring under ytterligare ett år fullbordar processen och ger integration och komplexitet genom tålamod, inte ingripande.

Smak

I glaset är Domaine de Villaine Rully 1er Cru Raclot delikat, med en doft av lime, vitt päron och subtila blommor, på en mineralisk bakgrund som påminner om våt krita. Det finns inslag av mogen vit frukt, som färsk persika och grönt äpple, tillsammans med en knappt märkbar antydan till smör, resultatet av dess långa lagring på jästfällning utan markerad malolaktisk jäsning. I gommen är intrycket torrt, direkt, med en livlig syra som strukturerar utan att attackera. Det finns spänning, precision och en textur som balanserar finess och uthållighet. Det försöker inte förföra med volym utan att övertyga med tydlighet. Avslutningen är lång, präglad av en elegant sälta och ett citruseko som rengör och förbereder för nästa klunk. En Chardonnay från Bourgogne utan smink, där markens mineralitet talar högre än någon ek.

50% rabatt över ordrar för 471.95₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.95₣
1-6	21.24₣	10.62₣ (-10.62₣)
7-12	25.39₣	12.70₣ (-12.70₣)
13-18	32.56₣	16.28₣ (-16.28₣)
19-24	42.00₣	21.00₣ (-21.00₣)
25-30	53.61₣	26.81₣ (-26.81₣)
31-36	62.77₣	31.38₣ (-31.38₣)
37-42	77.40₣	38.70₣ (-38.70₣)
43-48	82.69₣	41.34₣ (-41.34₣)
49-54	91.09₣	45.54₣ (-45.54₣)
55-60	108.55₣	54.27₣ (-54.27₣)
VAT inkluderat