Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru
44.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader i rostfria ståltankar (75 %) och använda ekfat (25 %) innan det blandas med 30 % av reservvinerna. Andra jäsning på flaska med en lagringsperiod på minst 4 år.
Beskrivning
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru är ett champagne-liknande vin gjort på Pinot noir, Meunier, Chardonnay.
Druvorna kommer från ett urval av 35 odlingslotter från terroirerna Chamery, Vrigny och Coulommes-la-Montagne som klassificeras som Premier Cru-byar i Chamery - Montagne-regionen i Reims, Frankrike.
Dessa tomter har olika jordarter, t.ex. siltig och kalkhaltig sand, siltig jord på kalkhaltig undergrund, kalkhaltig lerjord med fragment av kvarnsten, på vilken vingårdarna planterades för 35 år sedan.
Vinframställning
Den första jäsningen sker med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar (85 %) och ekfat (15 %) och vinet genomgår malolaktisk omvandling. Lagringen på jästfällningen förlängs i 9 månader utan dosering för att bevara vinets identitet och karaktär.
Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet i minst fyra år innan det släpps. Den är inte filtrerad och innehåller endast en liten mängd svaveldioxid (35 mg/l).
Smaka på
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru är ett champagneliknande vin av fin finess, med en fruktig touch och delikata örtaromer. I smaken visar den en utmärkt balans mellan rundhet och livlighet och en perfekt integrerad syra.
En mogen och komplex champagne
Vid framställningen av denna champagne används en känslig teknik för framställning och lagring på flaska, och den ojämförliga smaken gör skillnaden mellan en vanlig champagne och en speciell champagne.
På det gastronomiska planet är den perfekt för en romantisk middag och som ackompanjemang till rätter som fina charkuterier (skinka från ekollonfödning), ångade musslor eller en dessert baserad på röda frukter och mörk choklad, rökt kött och sushi.
Och du, skulle du vilja prova detta champagne-liknande vin från Bonnet Ponson vingården? Lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.33₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.33₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.41₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.59₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.04₣ | 21.02₣ (-21.02₣) |
| 25-30 | 53.66₣ | 26.83₣ (-26.83₣) |
| 31-36 | 62.82₣ | 31.41₣ (-31.41₣) |
| 37-42 | 77.46₣ | 38.73₣ (-38.73₣) |
| 43-48 | 82.75₣ | 41.38₣ (-41.38₣) |
| 49-54 | 91.16₣ | 45.58₣ (-45.58₣) |
| 55-60 | 108.64₣ | 54.32₣ (-54.32₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Bonnet Ponson Seconde Nature Rosé de Macération 1er Cru
76.41₣
72.73₣/ud (-5%)
