Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru
£36,36 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable (75%) y barricas de roble usadas (25%) antes de mezclar con un 30% de vinos de reserva. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 4 años.
Descripción
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru es un vino tipo champagne que ha sido elaborado con Pinot noir, Meunier, Chardonnay.
Las uvas proceden de una selección de 35 parcelas de los terruños de Chamery, Vrigny y Coulommes-la-Montagne clasificados como pueblos Premier Cru de la región Chamery - Montagne de Reims, Francia.
Estas parcelas tienen diferentes tipos de suelo tales como arenas silíceas y calcáreas, suelo limoso sobre subsuelo calcáreo, suelo arcillo calcáreo con fragmentos de piedra de molino sobre los que se plantaron los viñedos hace 35 años.
Elaboración
La primera fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinas de acero inoxidable (85%) y barricas de roble (15%) y el vino sufre una conversión maloláctica. El envejecimiento sobre lías se prolonga durante 9 meses y sin dosificar para preservar la identidad y el carácter del vino.
Tras la segunda fermentación en botella pasa una crianza mínima de cuatro años antes de su lanzamiento. No está filtrado y tiene solo una dosis pequeña de sulfuroso (35 mg/l).
Sabor
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Rosé Extra Brut 1er Cru es un vino tipo champagne de una fina delicadeza, con un toque frutal y delicados aromas herbales. En boca revela un magnífico equilibrio entre redondez y vivacidad y una acidez perfectamente integrada.
Un champagne maduro y complejo
La elaboración de este champagne sigue una delicada técnica en la elaboración, el envejecimiento en botella, y el sabor incomparable marca la diferencia entre un champagne ordinario y uno especial.
En el ámbito gastronómico, es perfecto en una cena romántica y como acompañante de platos como charcutería fina (jamón de bellota), mejillones al vapor o un postre a base de frutos rojos y chocolate negro, ahumados y sushi.
Y a ti, ¿te gustaría probar este vino tipo champagne de la bodega Bonnet Ponson? ¡Déjanos tus comentarios!
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Bonnet Ponson Seconde Nature Rosé de Macération 1er Cru
£64,96
£61,71/ud (-5%)
