Alvear Solera Cream Tía Sabina - 37,5 cl.
184.45 SEK (Inkl. VAT bot. 37,5 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag provade en ny tappning av NV Solera Cream Tía Sabina från oktober 2021, en gammal Oloroso blandad med söt Pedro Ximénez med 18 alkohol och 121 gram restsocker. Med en medelålder på 25 år är det ett mahognyfärgat och seriöst sött vin med toner av karamelliserade nötter och nougat. Den runda gommen är anmärkningsvärt söt men balanserad. 6 000 halvflaskor producerade. Priset gäller för en halvflaska.
Funktioner
Tillfälle
Benämning
Alkohol
18.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Söt Oloroso som lagrats i mer än 15 år på amerikanska ekfat enligt det traditionella systemet med criaderas och soleras.
Beskrivning
Alvear Solera Cream Tía Sabina är ett starkvin av exceptionell kvalitet som framställs i den prestigefyllda regionen Montilla-Moriles. Detta vin är ett sublimt exempel på den spanska vinframställningstraditionen och utmärker sig genom sin unika framställning och lagring.
Vinframställning
Alvear Solera Cream Tía Sabina är framställt av 100 % Pedro Ximénez-druvor, en druvsort som ger vinet en distinkt karaktär och en avundsvärd komplexitet. Lagringen av detta vin är en noggrann och lång process. Det lagras på amerikanska ekfat med hjälp av det traditionella systemet med criaderas och soleras. Denna metod innebär regelbundna sacas och dekanteringar, vilket bidrar till dess unika smakprofil. Alvear Solera Cream Tía Sabina uppnår en genomsnittlig ålder på mer än tjugo år, en period under vilken sött Pedro Ximénez-vin tillsätts till oloroso solera Asunción. De båda vinerna lagras tillsammans i ytterligare minst tre år och resultatet blir ett av de mest eleganta Cream-vinerna på marknaden.
Smak
Alvear Solera Cream Tía Sabina är en oförglömlig sensorisk upplevelse. Det kännetecknas av en perfekt balans mellan sötman från Pedro Ximénez och den nötiga karaktären från oloroso. I doften har den en kraftfull, djup och skarp arom med toner av fina träslag, torkad frukt, karamell och apelsinskal. I gommen är det elegant och silkeslent, med en mycket lång och ihållande finish. Vinet har en klar bärnstensgul färg som inbjuder till provsmakning.
Alvear Solera Cream Tía Sabina är perfekt att avnjuta som ensamrätt i slutet av en måltid eller till patéer, sötsaker, lätta bakverk, kaffe eller nötter. Den optimala serveringstemperaturen är mellan 13-15 °C, vilket gör att dess rikedom och komplexitet kan uppskattas till fullo. Med en alkoholhalt på 18% är detta vin ett bevis på vinframställningens konst och en sann juvel från Montilla-Moriles.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,900.47 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,900.47 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 241.92 SEK | 120.96 SEK (-120.96 SEK) |
| 7-12 | 292.66 SEK | 146.33 SEK (-146.33 SEK) |
| 13-18 | 346.95 SEK | 173.47 SEK (-173.47 SEK) |
| 19-24 | 525.14 SEK | 262.57 SEK (-262.57 SEK) |
| 25-30 | 627.81 SEK | 313.90 SEK (-313.90 SEK) |
| 31-36 | 670.29 SEK | 335.15 SEK (-335.15 SEK) |
| 37-42 | 908.67 SEK | 454.34 SEK (-454.34 SEK) |
| 43-48 | 962.96 SEK | 481.48 SEK (-481.48 SEK) |
| 49-54 | 1,005.44 SEK | 502.72 SEK (-502.72 SEK) |
| 55-60 | 1,091.59 SEK | 545.79 SEK (-545.79 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
