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Alvear Solera Cream Tía Sabina - 37,5 cl.

12,40₣ (MwSt exkl. 37,5 cl.) / Schweiz

Alvear
Montilla Moriles

Parker Punkte: 91
Peñin Punkte:  

12,40₣ (MwSt exkl. 37,5 cl.) / Schweiz

Robert Parker's Wine Advocate

Ich habe eine neue Abfüllung des NV Solera Cream Tía Sabina vom Oktober 2021 verkostet, einen alten Oloroso gemischt mit süßem Pedro Ximénez mit 18 Alkohol und 121 Gramm Restzucker. Mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ist er ein mahagonifarbener und ernsthafter Süßwein mit Noten von karamellisierten Nüssen und Nougat. Der runde Geschmack ist ausgesprochen süß, aber ausgewogen. Es wurden 6.000 halbe Flaschen produziert. Der Preis gilt für eine halbe Flasche.

Merkmale

Beschreibung

Alvear Solera Cream Tía Sabina ist ein gespriteter Wein von außergewöhnlicher Qualität, der in der renommierten Region Montilla-Moriles hergestellt wird. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die spanische Weinbautradition und zeichnet sich durch seine einzigartige Verarbeitung und Reifung aus.

Weinherstellung

Der Alvear Solera Cream Tía Sabina wird zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die ihm einen unverwechselbaren Charakter und eine beneidenswerte Komplexität verleiht. Die Reifung dieses Weins ist ein sorgfältiger und langwieriger Prozess. Er wird in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras ausgebaut. Bei dieser Methode werden regelmäßig Sacas und Dekantierungen durchgeführt, die zu seinem einzigartigen Geschmacksprofil beitragen. Die Alvear Solera Cream Tía Sabina erreicht ein durchschnittliches Alter von mehr als zwanzig Jahren, eine Zeit, in der dem Oloroso Solera Asunción süßer Pedro Ximénez-Wein zugesetzt wird. Beide Weine reifen zusammen mindestens drei weitere Jahre, was zu einem der elegantesten Cream-Weine auf dem Markt führt.

Probieren Sie

Alvear Solera Cream Tía Sabina ist ein unvergessliches sensorisches Erlebnis. Er zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Süße des Pedro Ximénez und dem nussigen Charakter des Oloroso aus. In der Nase hat er ein kräftiges, tiefes und scharfes Aroma mit Noten von Edelhölzern, Trockenfrüchten, Karamell und Orangenschalen. Am Gaumen ist er elegant und seidig, mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang. Dieser Wein hat eine leuchtende bernstein-goldene Farbe, die zum Probieren einlädt.
Alvear Solera Cream Tía Sabina ist ideal, um ihn am Ende einer Mahlzeit allein zu genießen oder zu Pasteten, Süßigkeiten, leichtem Gebäck, Kaffee oder Nüssen. Seine optimale Serviertemperatur liegt zwischen 13 und 15 °C, so dass seine Reichhaltigkeit und Komplexität voll zur Geltung kommen. Mit einem Alkoholgehalt von 18 % ist dieser Wein ein Beweis für die Kunst der Weinherstellung und ein wahres Juwel von Montilla-Moriles.

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Flaschen Preis Ab 395,50₣*
1-6 23,88₣ 11,94₣ (-11,94₣)
7-12 29,56₣ 14,78₣ (-14,78₣)
13-18 36,48₣ 18,24₣ (-18,24₣)
19-24 45,88₣ 22,94₣ (-22,94₣)
25-30 51,41₣ 25,71₣ (-25,71₣)
31-36 57,35₣ 28,67₣ (-28,67₣)
37-42 61,30₣ 30,65₣ (-30,65₣)
43-48 63,28₣ 31,64₣ (-31,64₣)
49-54 69,21₣ 34,61₣ (-34,61₣)
55-60 75,14₣ 37,57₣ (-37,57₣)
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