Alvear Fino En Rama 2017
£12.43 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 4 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Biologisk lagring (velo flor) i mer än 6 år på amerikanska ekfat med det traditionella systemet med criaderas och soleras.
Beskrivning
Vinet Alvear Fino En Rama är ett klassiskt uttryck för fino de Montilla-Moriles och utmärker sig genom sin unika framställning och lagring. Vinet framställs uteslutande av druvsorten Pedro Ximénez och är en återspegling av Bodegas Alvears tradition och kvalitet. Druvorna kommer från Alvears egna vingårdar, som ligger i Sierra de Montilla Superior Quality, en mycket prestigefylld delzon i Montilla-Moriles, söder om Cordoba i Spanien. Dessa vingårdar, som planterades mellan 1920 och 1980, odlas på ett hållbart sätt där man undviker att använda skadliga fungicider, bekämpningsmedel, herbicider och gödselmedel.
Vinframställning
Produktionen av Alvear Fino En Rama börjar med ett basvin av Pedro Ximénez som jäses till 15% alkohol, utan ytterligare berikning. Jäsningen sker på fat och därefter på fat av amerikansk ek under en slöja av flor. Denna statiska lagringsmetod, som utförs i en särskilt fuktig del av källaren, gynnar den kraftiga tillväxten av flor, vilket är en viktig aspekt med tanke på att vinet inte fylls på varje år. Alvear Fino En Rama lagras i fem år på amerikanska ekfat och behåller sin karaktär "en rama", dvs. oblandad , ostabiliserad och lagrad statiskt, inte i solera.
Smak
Alvear Fino En Rama kännetecknas av sin halmgula färg med gyllene inslag och ett rent och ljust utseende. I doften har denna fino god aromatisk intensitet, med skarpa toner och en rad olika aromer som torkad frukt, mandel, lätt rostade toner och en mineralisk bakgrund, alla produkter av den noggranna lagringen. I gommen är det ett torrt vin med en behaglig och frisk inledning. De nötiga smakerna blandas med inslag av krita och sälta som för tankarna till havsbrisen. Den mjuka texturen och mineralkaraktären kompletteras av en väldefinierad struktur som kulminerar i en lång avslutning med enastående intensitet. Denna smakprofil gör Alvear Fino En Rama till en unik upplevelse för finvinsälskare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.01Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.13 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.67 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.27 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.85 | £24.42 (-£24.42) |
| 31-36 | £57.19 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.52 | £35.26 (-£35.26) |
| 43-48 | £75.34 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £82.99 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.90 | £49.45 (-£49.45) |
| VAT inkluderat | ||
