Alvear Fino Criadera A - 37,5 cl.
18.31€ (Inkl. VAT bot. 37,5 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Detta är en ny (åtminstone för mig) NV Criadera A Fino que va para Amontillado, en kategori som alltid informellt kallades Fino Amontillado, som går bortom Fino och börjar sin oxidativa resa. Det skulle vara en mycket ung Amontillado, men den osammanhängande fasen när oxidationen precis har börjat, eller här inte alls, eftersom vinet känns mycket harmoniskt, mycket kraftfullt med stickande och genomträngande smaker, fylligt och skärpt av många år under flor. Detta är också exceptionellt. 1 048 flaskor fylldes i januari 2017 (framgår av bakre etiketten).
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Benämning
Alkohol
16.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Biologisk lagring i mer än 12 år med solera- och criaderasystem i amerikanska ekfat.
Beskrivning
Alvear Fino Criadera A är ett unikt uttryck för vinframställningstraditionen i Montilla-Moriles. Denna mycket gamla fino framställs uteslutande av druvan Pedro Ximénez, som är känd för sin förmåga att producera viner med stor komplexitet och djup. Med mer än 12 års biologisk lagring har detta vin påbörjat en oxidativ lagring, vilket placerar det någonstans mellan en fino och en amontillado.
Vinframställning
Det börjar med biologisk lagring under en slöja av flor, som ger det dess unika egenskaper. Med tiden börjar denna slöja att försvinna och tillåter en lätt oxidation som ytterligare berikar dess profil. Denna process resulterar i ett vin som behåller finoens fräschör och livlighet, men med toner som påminner om en amontillado.
Smak
Alvear Fino Criadera A är ett vin med stor elegans. Det har en ljus bärnstensfärg med grönaktiga reflexer, ren och ljus. Doften är intensiv, ren och djup med begynnande toner av ung amontillado, t.ex. torkad frukt, på en bas av klassisk fino, som kännetecknas av sin skarpa karaktär, mandel och jäst.
I gommen är vinet torrt, uttrycksfullt och kraftfullt. Salta toner framträder, resultatet av koncentrationen under den långa lagringen. Smaken är silkeslen och avslutningen är mycket lång. Denna smakprofil gör att vinet passar utmärkt både som aperitif och till en god måltid, och även som meditationsvin efter middagen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
