Alvear Fino CB
115.99 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Fino C.B. är det europeiska varumärket för det vin som säljs i USA som Alvear Fino, som framställs av Pedro Ximenez-druvor som lagras under flor i genomsnitt fem år, och som inte är berikat, vilket är vanligt i Montilla. Vinet är halmfärgat och har en intensiv, ren och aromatisk doft av saltad mandel, oliver och saltlake, med en bra balans mellan friskhet och skärpa. Den är ren, livlig och smakrik och har en salt-bitter avslutning. 500 000 flaskor produceras årligen. Drick 2013-2014.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Biologisk lagring (velo flor) i mer än 4 år på amerikanska ekfat enligt det traditionella systemet med criaderas och soleras.
Beskrivning
Alvear Fino CB, ett fint vin från appellationen Montilla-Moriles, är en hyllning till Carlos Billanueva, den första förmannen på Bodegas Alvear. Detta vin kännetecknas av att det är gjort på 100% Pedro Ximénez-druvor, en druvsort som är känd för sin höga sockerkoncentration. Det anmärkningsvärda med denna fino är att den, till skillnad från andra, inte har förstärkts under produktionsprocessen, en unik egenskap med tanke på den naturliga rikedomen på socker i Pedro Ximénez-druvan.
Utarbetande
När det gäller framställning och lagring genomgår Alvear Fino CB en biologisk lagringsprocess under en slöja av flor i mer än fyra år. Denna process utförs på amerikanska ekfat med hjälp av det traditionella systemet med criaderas och soleras med periodiska sacas. Denna lagringsmetod bidrar i hög grad till vinets unika egenskaper.
Smak
Alvear Fino CB har en halmgul färg med vissa gyllene inslag. Doften har god intensitet med aromer som påminner om blommor, torkad frukt, mandel, oliver, brödsmulor och jäst, som alla ger anmärkningsvärd intensitet och definition. I gommen är den torr och skarp, men samtidigt frisk och med en viss fruktighet. Den är påtagligt salt, med inslag av örter, torkad frukt och jäst, vilket kulminerar i en lång och intensiv avslutning.
Denna fino är perfekt som aperitif, tillsammans med oliver, saltade mandlar eller till och med sushi, vilket framhäver dess mångsidighet och rika smaker. Dess elegans och lätthet gör den till ett perfekt ackompanjemang till en mängd olika rätter, vilket förhöjer den gastronomiska upplevelsen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,899.71 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,899.71 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 241.89 SEK | 120.94 SEK (-120.94 SEK) |
| 7-12 | 292.63 SEK | 146.31 SEK (-146.31 SEK) |
| 13-18 | 346.90 SEK | 173.45 SEK (-173.45 SEK) |
| 19-24 | 525.07 SEK | 262.54 SEK (-262.54 SEK) |
| 25-30 | 627.73 SEK | 313.86 SEK (-313.86 SEK) |
| 31-36 | 670.21 SEK | 335.10 SEK (-335.10 SEK) |
| 37-42 | 908.56 SEK | 454.28 SEK (-454.28 SEK) |
| 43-48 | 962.83 SEK | 481.42 SEK (-481.42 SEK) |
| 49-54 | 1,005.31 SEK | 502.66 SEK (-502.66 SEK) |
| 55-60 | 1,091.45 SEK | 545.72 SEK (-545.72 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
