visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)
Köp Vin från Pol Roger
I hjärtat av Champagne, under de kalkstensbelagda avenyerna i Épernay ligger ett av de mest diskreta och samtidigt mest vördade husen i appellationen: Pol Roger. Grundat 1849 och fortfarande i händerna på grundarfamiljen - en alltmer sällsynt företeelse i Champagne representerar detta hus ett sätt att göra saker som inte söker rubriker eller ljus, utan djup, sammanhållning och en nästan envis trohet mot en stil som har motstått mode, krig och generationer.
Egna vingårdar och relationer som varar
Pol Roger är varken störst, äldst eller mest medievänligt. Men få producenter i Champagne kan skryta med en så stabil och jämn kvalitet i mer än 170 år. Idag bearbetar vingården cirka 92 hektar av sina egna vingårdar, kompletterat med druvor från vinodlare som man har långvariga relationer med. Tomterna är spridda över några av de mest eftertraktade byarna i regionen: Montagne de Reims (båda sluttningarna), Côte des Blancs och Vallée de la Marne, med en betydande närvaro i grand crus i bland annat Ambonnay, Verzenay, Avize eller Cramant.
Krita, djup och tystnad - det är så här en stor Champagne görs
Underjorden i detta område är nyckeln. Champagne är bokstavligen ett landskap av krita. Craie - den vita, porösa leran som består av miljontals marina fossiler - ger utmärkt dränering och fungerar som en naturlig värmereglerare, som släpper ut fukt på sommaren och skyddar rötterna på vintern. Pol Rogers källare sträcker sig mer än 30 meter under jord, i gallerier som grävts direkt i denna kalksten. Där, vid en konstant temperatur på 9,5°C, genomgår vinerna en långsam lagring, vilket är särskilt gynnsamt för utvecklingen av fina bubblor och en silkeslen textur.
Rostfritt stål, noll ljud - vin som ren reflektion
Ett av husets mest anmärkningsvärda kännetecken är att man använder jäsningskärl av rostfritt stål och undviker att använda ek även för de mest ambitiösa cuvéerna. Detta beslut är ett svar på en tydlig filosofi: att bevara cuvéens aromatiska precision, spänning och renhet. Pol Roger är inte ute efter bombastiska eller utpräglat vinösa champagner. Tvärtom definieras hans stil av en nästan arkitektonisk balans mellan friskhet, struktur och diskret komplexitet.
Pinot Noir vid rodret - spänning, frukt och djup
Även om alla druvor har sin plats är Pinot Noir utan tvekan husets ryggrad. Den står för nästan 60% av blandningen i cuvéen Pol Roger Brut Réserve - husets flaggskeppsvin - och definierar den lätt kryddiga karaktären, med toner av röda frukter, rostat bröd och en smak som kombinerar krämighet och energi. Chardonnay ger ljusstyrka och spänning; Meunier, en saftig frukt som är särskilt märkbar i vinets ungdom.
Strävan efter excellens utan krångel återspeglas också i lagringstiderna: Brut Réserve lagras i minst 4 år på jästfällningen, långt över de lagstadgade 15 månaderna. I årgångscuvéerna, som Brut Vintage eller den prestigefyllda Cuvée Sir Winston Churchill, blir tålamodet en dygd: 8, 10 eller till och med 12 års lagring före degorgering är inte ovanligt.
Churchill, ett arv och en hemlig cuvée
Historien om denna kultcuvée förtjänar ett separat omnämnande. Sir Winston Churchill, en av husets mest lojala beundrare, gick så långt som att säga: "Min smak är enkel. Jag är lätt nöjd med det bästa" Bandet mellan den brittiske politikern och huset var så starkt att Pol Roger efter hans död 1975 skapade en cuvée till hans ära. Han gjorde det enligt tre principer: endast grand crus-druvor, en bas dominerad av Pinot Noir och lång lagring för att säkerställa viner som kan utvecklas i årtionden. Än i dag är den exakta sammansättningen en svartsjukt bevarad hemlighet, även om det är känt att årgångar endast produceras under exceptionella år och att vinet släpps ut på marknaden först när familjen anser att det är klart.
En Champagne som inte skriker, men som stannar
I ett landskap som alltmer domineras av stora koncerner och globala marknadsföringsstrategier representerar Pol Roger ett stillsamt motstånd. Här finns inget överflöd eller dramatiska gester. Vad som finns är en fast övertygelse: att en stor champagne föds ur tålamod, respekt för vingården och noggrann vinifiering, utan konstgrepp.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Pol Roger
I hjärtat av Champagne, under de kalkstensbelagda avenyerna i Épernay ligger ett av de mest diskreta och samtidigt mest vördade husen i appellationen: Pol Roger. Grundat 1849 och fortfarande i händerna på grundarfamiljen - en alltmer sällsynt företeelse i Champagne representerar detta hus ett sätt att göra saker som inte söker rubriker eller ljus, utan djup, sammanhållning och en nästan envis trohet mot en stil som har motstått mode, krig och generationer.
Egna vingårdar och relationer som varar
Pol Roger är varken störst, äldst eller mest medievänligt. Men få producenter i Champagne kan skryta med en så stabil och jämn kvalitet i mer än 170 år. Idag bearbetar vingården cirka 92 hektar av sina egna vingårdar, kompletterat med druvor från vinodlare som man har långvariga relationer med. Tomterna är spridda över några av de mest eftertraktade byarna i regionen: Montagne de Reims (båda sluttningarna), Côte des Blancs och Vallée de la Marne, med en betydande närvaro i grand crus i bland annat Ambonnay, Verzenay, Avize eller Cramant.
Krita, djup och tystnad - det är så här en stor Champagne görs
Underjorden i detta område är nyckeln. Champagne är bokstavligen ett landskap av krita. Craie - den vita, porösa leran som består av miljontals marina fossiler - ger utmärkt dränering och fungerar som en naturlig värmereglerare, som släpper ut fukt på sommaren och skyddar rötterna på vintern. Pol Rogers källare sträcker sig mer än 30 meter under jord, i gallerier som grävts direkt i denna kalksten. Där, vid en konstant temperatur på 9,5°C, genomgår vinerna en långsam lagring, vilket är särskilt gynnsamt för utvecklingen av fina bubblor och en silkeslen textur.
Rostfritt stål, noll ljud - vin som ren reflektion
Ett av husets mest anmärkningsvärda kännetecken är att man använder jäsningskärl av rostfritt stål och undviker att använda ek även för de mest ambitiösa cuvéerna. Detta beslut är ett svar på en tydlig filosofi: att bevara cuvéens aromatiska precision, spänning och renhet. Pol Roger är inte ute efter bombastiska eller utpräglat vinösa champagner. Tvärtom definieras hans stil av en nästan arkitektonisk balans mellan friskhet, struktur och diskret komplexitet.
Pinot Noir vid rodret - spänning, frukt och djup
Även om alla druvor har sin plats är Pinot Noir utan tvekan husets ryggrad. Den står för nästan 60% av blandningen i cuvéen Pol Roger Brut Réserve - husets flaggskeppsvin - och definierar den lätt kryddiga karaktären, med toner av röda frukter, rostat bröd och en smak som kombinerar krämighet och energi. Chardonnay ger ljusstyrka och spänning; Meunier, en saftig frukt som är särskilt märkbar i vinets ungdom.
Strävan efter excellens utan krångel återspeglas också i lagringstiderna: Brut Réserve lagras i minst 4 år på jästfällningen, långt över de lagstadgade 15 månaderna. I årgångscuvéerna, som Brut Vintage eller den prestigefyllda Cuvée Sir Winston Churchill, blir tålamodet en dygd: 8, 10 eller till och med 12 års lagring före degorgering är inte ovanligt.
Churchill, ett arv och en hemlig cuvée
Historien om denna kultcuvée förtjänar ett separat omnämnande. Sir Winston Churchill, en av husets mest lojala beundrare, gick så långt som att säga: "Min smak är enkel. Jag är lätt nöjd med det bästa" Bandet mellan den brittiske politikern och huset var så starkt att Pol Roger efter hans död 1975 skapade en cuvée till hans ära. Han gjorde det enligt tre principer: endast grand crus-druvor, en bas dominerad av Pinot Noir och lång lagring för att säkerställa viner som kan utvecklas i årtionden. Än i dag är den exakta sammansättningen en svartsjukt bevarad hemlighet, även om det är känt att årgångar endast produceras under exceptionella år och att vinet släpps ut på marknaden först när familjen anser att det är klart.
En Champagne som inte skriker, men som stannar
I ett landskap som alltmer domineras av stora koncerner och globala marknadsföringsstrategier representerar Pol Roger ett stillsamt motstånd. Här finns inget överflöd eller dramatiska gester. Vad som finns är en fast övertygelse: att en stor champagne föds ur tålamod, respekt för vingården och noggrann vinifiering, utan konstgrepp.