Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015
242.69₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Pol Rogers nyligen släppta 2015 Cuvée Sir Winston Churchill är en stark insats i en mindre hyllad årgång och öppnar sig i glaset med aromer av confiterad citrus, mogna fruktträdgårdsfrukter och torkade vita blommor blandade med inslag av honungskaka, nybakat bröd och anis. Medelfyllig till fyllig, vinös och koncentrerad, med ljusa syror, kritaktigt strukturerande extrakt och en exakt mousse, är denna i sig ganska rika, gastronomiska champagne ganska stramt lindad från början och kommer att belöna en viss lagring i flaskan. Stilmässigt påminner den något om en modern version av 1985.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Minst 10 års lagring på flaska.
Beskrivning
Få hus i Champagne förkroppsligar sammansmältningen av historia och karaktär lika elegant som Pol Roger. Grundat 1849 i Épernay och drivet av samma familj sedan starten, var det huset som vann Sir Winston Churchills hjärta - och glas. För att hedra denna ömsesidiga tillgivenhet föddes denna cuvée: en flytande hyllning som återspeglar de kvaliteter som statsmannen krävde av sin champagne - struktur, kropp och mognad - och som endast görs i exceptionella årgångar. Dess exakta sammansättning förblir en familjehemlighet, men vi vet att den domineras av Pinot Noir från Grands Crus vingårdar, kompletterad med Chardonnay i eleganta proportioner.
Vinframställning
Vinframställningen av Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill är noggrann från den allra första druvklasen. Druvorna pressas försiktigt och genomgår två klarningar, en omedelbar och en kall, innan de jäser långsamt vid låga temperaturer i rostfritt stål, med varje parcell vinifierad separat. En fullständig malolaktisk jäsning mjukar upp vinet, som sedan vilar i djupet av Pol Rogers historiska källare, 33 meter under jord. Där ger den andra jäsningen och en lång flasklagring på minst 10 år möjlighet att utveckla en mycket fin, krämig och ihållande bubbla. Omrörningen görs fortfarande för hand, en sällsynthet som detta hus är stolt över att behålla. Doseringen i expeditionen ligger kvar på cirka 7 g/L, vilket ger en perfekt balans mellan friskhet och fyllighet utan att kompromissa med mineralspänningen i helheten.
Smak
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill presenterar sig med en ljus gyllene färg och fina bubblor. Nosen, som fortfarande är reserverad, avslöjar en harmoni av vita blommor, citrus, torkad aprikos, blond tobak och söta kryddor. Gommen är direkt, med livlig friskhet och exakt mineralspänning. Strukturen är fast utan att förlora förfining. Noter av blodapelsin, smördeg, färska hallon och delikat rostat bröd följer med balans. Avslutningen är lång, salt, med en uthållighet som talar om ädelhet och lagringspotential. En lyxig Champagne som inte försöker behaga genom överflöd, utan genom djup. Churchill skulle ha godkänt den utan att tveka.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.44₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.44₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.17₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.31₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.46₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.87₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.44₣ | 26.72₣ (-26.72₣) |
| 31-36 | 62.57₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.15₣ | 38.58₣ (-38.58₣) |
| 43-48 | 82.42₣ | 41.21₣ (-41.21₣) |
| 49-54 | 90.79₣ | 45.40₣ (-45.40₣) |
| 55-60 | 108.20₣ | 54.10₣ (-54.10₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
