Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2020
113.92₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin
Robert Parker's Vinförespråkare
2020 års Gevrey-Chambertin Ostrea blandar aromer av körsbär och röda bär med inslag av lakrits, rosenblad och kryddor och är medelfyllig till fyllig, djup och komplett, med livliga syror, pulverformiga tanniner och en lång, parfymerad avslutning. Den härstammar från gamla vinstockar i kommunen Brochon och är, som vanligt, en aning mer strukturerad och tät än domänens vanliga Gevrey-cuvée.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i öppna behållare med stänglar (30 %). Lagring på franska ekfat (30 % nya).
Beskrivning
Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea har sitt ursprung i en djupt burgundisk idé: inte att bara producera en vanlig Gevrey Chambertin från byn, utan att i en enda flaska sammanfatta det mineraliska uttrycket från de gamla vinstockarna på Domaine Trapet. Hos Trapet är jorden inte bara en kuliss, utan ursprunget till allt. Ostrea kommer från historiska odlingslotter i Gevrey Chambertin och Brochon, däribland Champérier, som har varit i familjens ägo sedan 1860 och har mycket gamla vinstockar, varav vissa planterades redan 1913. Namnet anspelar på Ostrea acuminata, en liten fossiliserad ostron som finns i undergrunden – ett spår från havet som här blir vinets signum. Jean-Louis Trapet, pionjär inom biodynamiken i Bourgogne, drev denna trohet mot terroiren till dess yttersta konsekvenser. Här finns endast Pinot Noir, men en Bourgogne-Pinot Noir som talar genom stenen, spänningen och tystnaden. Gevrey Chambertin bidrar med struktur och nobless; de leriga, kalkrika och järnhaltiga jordarna ger en omisskännlig mineralisk karaktär.
Tillverkning
Trapet Gevrey Chambertin Ostrea kommer från 2,5 hektar fördelade på fyra parceller som sköts med största respekt för vingården. Cuvén sammanfattar essensen av domänens äldsta vinstockar. Vinifieringen präglas mer av finess än av extraktion: delvis användning av hela klasar, noggrann jäsning och en allt mer återhållsam lagring på trä, med användning av demi-muids och en måttlig andel nytt ekfat. Målet är inte att sätta sin egen prägel på vinet, utan att låta det andas genom frukten, sälta och den kalkhaltiga texturen. Buteljeringen bevarar den blandning av djup och transparens som är så karakteristisk för de stora vinerna från Bourgogne.
Smak
I glaset strävar Trapet Gevrey Chambertin Ostrea inte efter omedelbar effekt. Det öppnar sig långsamt, med tydlig röd frukt – syrlig körsbär, hallon och vinbär – åtföljd av violer, fin lakrits, subtila kryddor och en tydlig känsla av fuktig krita och krossad sten. Smaken är inte tung, utan spänd och rak, med fina tanniner, livlig syra och en mineralisk puls som genomsyrar vinet från början till slut. Det har kropp, men inte tyngd; doft, men inte överdrift. Eftersmaken är salt, stenig och långvarig och lämnar ett intryck av ren, seriös och djupt terroirbetonad Pinot Noir.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.94₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.94₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.10₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.23₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.36₣ | 16.18₣ (-16.18₣) |
| 19-24 | 41.74₣ | 20.87₣ (-20.87₣) |
| 25-30 | 53.27₣ | 26.64₣ (-26.64₣) |
| 31-36 | 62.37₣ | 31.18₣ (-31.18₣) |
| 37-42 | 76.91₣ | 38.45₣ (-38.45₣) |
| 43-48 | 82.16₣ | 41.08₣ (-41.08₣) |
| 49-54 | 90.51₣ | 45.25₣ (-45.25₣) |
| 55-60 | 107.86₣ | 53.93₣ (-53.93₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2023
229.17₣
217.85₣/ud (-5%)
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
