Trapet A Minima Rouge 2023
356.25 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 3 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Bourgogne Passetoutgrain A Minima 2021 doftar söta hallon och bär, är medelfyllig, smidig och syrlig, med pulverformiga tanniner och en ljus, munvattnande finish. Denna blandning av gamay och pinot noir hade precis lagrats på tank när jag smakade den.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål och cement. Tappas på flaska utan tillsats av svaveldioxid.
Beskrivning
Minima Rouge är inte bara ett enkelt, lätt rött vin från Bourgogne, utan ett principuttalande. På Domaine Trapet i Gevrey Chambertin har detta vin sitt ursprung i en djupt rotad borgognisk övertygelse: att ingripa mindre för att bättre kunna lyssna på vingården. Namnet anspelar på denna filosofi om minimalism, som här tas till en modig och kompromisslös nivå: att framställa vinet utan tillsats av svaveldioxid under vinifieringen, och låta druvan och platsen komma till tals med så lite inblandning som möjligt. Det kommer från parcellen Grands Champs, intill AOC Gevrey Chambertin, där Gamay och Pinot Noir samexisterar i en blandning som är lika ovanlig som djupt sammanhängande. Vingården drivs biodynamiskt, med extrem uppmärksamhet på den naturliga balansen, så att vinets renhet inte är en fasad, utan en direkt följd av ett precist och krävande arbete. I denna del av Bourgogne, med sitt kontinentala klimat och tusenåriga tradition, får blandningen sin egen mening: friskhet, livlighet och en identitet utan konstgjordhet.
Tillverkning
I Trapet A Minima Rouge följer tillverkningen samma logik av absolut respekt för råvaran. Skörden sker för hand, med urval av druvklasar, och i vinkällaren arbetar man med hjälp av tyngdkraften för att undvika aggressiva ingrepp. När druvorna väl har lagts i jäsningstankar fermenterar de naturligt, utan tillsats av svaveldioxid, i en strävan efter transparens och äkthet snarare än teknisk kontroll. Allt i Trapet A Minima Rouge verkar inriktat på att komplettera vinet, inte på att tämja det. Mer än en vinifiering för effekts skull finns här en strävan efter nakenhet, att låta fruktens textur, mustens energi och markens avtryck komma till sin rätt.
Smak
I doften framträder Trapet A Minima Rougemed en livfull och saftig öppenhet: röd körsbär, rödvinbär, björnbär och en nyans av fläder, allt genomsyrat av en stenig ton och en fin pepprighet som ger spänning. I munnen är den smidig, med medelstor kropp, subtila tanniner och en livlig syra som skärper den utan att göra den hård. Frukten är frisk, krispig, precis och alltid uppburen av en känsla av härlig renhet. Den strävar inte efter tyngd, utan efter smidighet, energi och äkthet. Eftersmaken lämnar en känsla av kryddor, saft och en jordig eftersmak som understryker dess livfulla och uppriktiga karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,573.61 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,573.61 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.81 SEK | 125.41 SEK (-125.41 SEK) |
| 7-12 | 299.86 SEK | 149.93 SEK (-149.93 SEK) |
| 13-18 | 384.58 SEK | 192.29 SEK (-192.29 SEK) |
| 19-24 | 496.05 SEK | 248.03 SEK (-248.03 SEK) |
| 25-30 | 633.16 SEK | 316.58 SEK (-316.58 SEK) |
| 31-36 | 741.29 SEK | 370.65 SEK (-370.65 SEK) |
| 37-42 | 914.07 SEK | 457.04 SEK (-457.04 SEK) |
| 43-48 | 976.50 SEK | 488.25 SEK (-488.25 SEK) |
| 49-54 | 1,075.71 SEK | 537.85 SEK (-537.85 SEK) |
| 55-60 | 1,281.93 SEK | 640.97 SEK (-640.97 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2023
2,723.77 SEK
2,589.23 SEK/ud (-5%)
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita 2020
2,596.32 SEK
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
