The Sadie Family Soldaat 2024
69,14₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Beton mit 30 Tagen Mazeration der Schalen und 30% der ganzen Trauben. Reifung für 12 Monate in Beton.
Beschreibung
Hoch über Piekenierskloof, auf erodierten Böden aus altem Sandstein, entdeckte Eben Sadie alte Garnacha-Reben, die unter extremen Bedingungen überlebten. Niedrig wachsende Rebstöcke, die von Trockenheit und Wind geplagt wurden und wenig Frucht, aber eine ergreifende Tiefe boten. So entstand The Sadie Family Soldaat, ein Wein, der nicht beeindrucken, sondern enthüllen will. Sein Name - Soldaat" auf Afrikaans - spielt auf seine Herkunft aus dem Land der alten Militärstraßen an, aber auch auf seinen unerschütterlichen, strengen und widerstandsfähigen Charakter.
Eben Sadie, eine zentrale Figur der südafrikanischen Weinrevolution, war der Reinheit verpflichtet. In einem Umfeld, in dem Eiche und übermäßige Extraktion dominierten, wählte er Beton als einziges Mittel. Eine Entscheidung, die heute als radikal und poetisch zugleich empfunden wird: den Wein ungeschminkt sprechen zu lassen, den Ort und die Frucht die Stimme sein zu lassen.
Weinherstellung
Bei der Vinifizierung von The Sadie Family Soldaat wird der natürliche Rhythmus des Weins respektiert. Dreißig Prozent des Weins werden aus ganzen Trauben gekeltert, der Rest wird entrappt, gerade so viel, dass die Gärung mit einheimischen Hefen beginnen kann. Nach einem 30-tägigen Kontakt mit den Schalen wird der Wein in einer alten Korbpresse gepresst und wieder in Beton gelegt. Dort verbringt er 12 Monate : 8 Monate auf der Hefe und 4 weitere zum Absetzen, ohne aggressives Abstechen und ohne Schönung. Vor der Flaschenabfüllung wird nur eine minimale Dosis Schwefeldioxid zugesetzt.
Verkostung
The Sadie Family Soldaat öffnet sich mit einem zarten, aber durchdringenden Duft von Walderdbeeren, roten Kirschen und frischem Granatapfel, begleitet von trockenen Noten von mediterranen Kräutern und heißem Stein. Am Gaumen ist er erstaunlich vertikal: leicht, aber straff, mit elektrischer Säure und festen, aber sehr feinen, fast körnigen Tanninen. Es gibt keine übermäßige Schwere oder offensichtliche Süße. Er ist klar. Eine Transparenz, die es erlaubt, die Landschaft zu spüren: trocken, steinig, ehrlich. The Sadie Family Soldaat schmeichelt nicht, er verlangt Aufmerksamkeit. Er ist ein Bergwein, der Nerven und Seele hat. Mehr noch, es ist ein Wein, der mit der Zeit besser wird und denjenigen belohnt, der zu warten weiß.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 272,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,19₣ | 0,00₣ (-9,19₣) |
| 7-12 | 11,96₣ | 0,00₣ (-11,96₣) |
| 13-18 | 14,73₣ | 0,00₣ (-14,73₣) |
| 19-24 | 18,38₣ | 0,00₣ (-18,38₣) |
| 25-30 | 22,12₣ | 0,00₣ (-22,12₣) |
| 31-36 | 27,25₣ | 0,00₣ (-27,25₣) |
| 37-42 | 31,77₣ | 0,00₣ (-31,77₣) |
| 43-48 | 33,81₣ | 0,00₣ (-33,81₣) |
| 49-54 | 40,27₣ | 0,00₣ (-40,27₣) |
| 55-60 | 42,30₣ | 0,00₣ (-42,30₣) |
| inklusive MwSt | ||
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