The Sadie Family Soldaat 2024
68,58₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en hormigón con 30 días de maceración de pieles y 30% de racimos enteros. Crianza de 12 meses en hormigón.
Descripción
En lo alto de Piekenierskloof, sobre suelos erosionados de arenisca antigua, Eben Sadie descubrió viejos viñedos de Garnacha que sobrevivían en condiciones extremas. Vides de porte bajo, castigadas por la sequía y el viento, que ofrecían poca fruta pero de una profundidad conmovedora. Allí nació The Sadie Family Soldaat, un vino que no busca impresionar, sino revelar. Su nombre —“soldado” en afrikáans— alude a su origen en tierras de antiguas rutas militares, pero también a su carácter firme, austero y resiliente.
Eben Sadie, figura central en la revolución vitivinícola sudafricana, apostó por la pureza. En un contexto donde el roble y la sobreextracción dominaban, él eligió el hormigón como único vehículo. Una decisión que hoy se siente radical y poética a la vez: dejar que el vino hable sin maquillaje, que el lugar y la fruta sean la voz.
Elaboración
La vinificación de The Sadie Family Soldaat respeta el ritmo natural del vino. Un 30% se vinifica con racimo entero y el resto despalillado, lo justo para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas. Tras 30 días en contacto con las pieles, se prensa en una antigua prensa de cesta y vuelve al hormigón. Allí, pasa 12 meses : 8 sobre lías y 4 más para asentarse, sin trasiegos agresivos, sin clarificar. Solo se añade una dosis mínima de sulfuroso antes del embotellado.
Sabor
The Sadie Family Soldaat se abre con una fragancia delicada pero penetrante de fresa salvaje , cereza rojay granada fresca, acompañadas por notas secas de hierbas mediterráneas y piedra caliente. En boca, es sorprendentemente vertical: ligero pero tenso, con una acidez eléctrica y taninos firmes pero finísimos, casi arenosos. No hay peso excesivo ni dulzor evidente. Hay claridad. Una transparencia que permite sentir el paisaje: seco, pedregoso, honesto. The Sadie Family Soldaat no adula, exige atención. Es un vino de montaña, con nervio y alma. Mejor aún, es un vino que mejora con el tiempo y que recompensa a quien sabe esperar.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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