Partida Creus Tinto Natural 2022
14,70₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza durante 10 meses en barricas de 300 litros.
Descripción
Hay algo casi monástico en la manera en que Antonella Gerosa y Massimo Marchiori, fundadores de Partida Creus, se entregan al viñedo. Arquitectos industriales de origen italiano, abandonaron la ciudad y sus rigores para abrazar lo rústico y auténtico del Baix Penedès catalán. Su búsqueda no era un vino comercial, sino una forma de vida: rescatar variedades olvidadas, cultivar sin artificios y dejar que la tierra hable sin filtros. En su pequeña bodega de Bonastre, un pueblo donde las viñas compiten con el viento y las piedras, comenzaron una labor de arqueología vitícola, redescubriendo cepas autóctonas que yacían al borde del olvido.
Partida Creus Tinto Natural es un ejemplo vivo de esa filosofía: un ensamblaje insólito y vibrante de Sumoll, Bobal y Ull de Llebre, vinificado con mínima intervención para preservar su expresión más cruda y sincera. La Sumoll aporta acidez nerviosa y estructura; la Bobal, fruta oscura y profundidad; y la Ull de Llebre, la columna vertebral redonda que ata las piezas con un eco clásico. Juntas, forman un trío imprevisible pero coherente, como una banda de jazz que improvisa desde la intuición y el terroir.
El Baix Penedès ofrece un escenario duro y luminoso a la vez: suelos calcáreos, pobres en materia orgánica, y un clima mediterráneo azotado por vientos marinos que refrescan las noches. Aquí, las vides viejas y sin irrigación ofrecen racimos pequeños, concentrados y llenos de carácter. Todo se cultiva de forma ecológica, sin pesticidas ni herbicidas, y se vendimia a mano, con una meticulosidad casi obsesiva.
Elaboración
Cada variedad entra en bodega y se vinifica por separado, como si se tratara de una conversación íntima con cada cepa. La maceración se realiza con racimo entero durante 4 a 5 días: un contacto breve, pero suficiente para extraer la esencia sin sobrecargarla. No hay aditivos, ni correcciones, ni prisas: las levaduras indígenas, presentes en la piel y en la atmósfera de la bodega, inician espontáneamente la fermentación alcohólica en barricas usadas de 300 litros. Tras la fermentación, el vino reposa durante 10 meses en esas mismas barricas, afinándose, respirando. Luego, un mes adicional en depósito de acero inoxidable le da cohesión sin quitarle frescura. No hay filtrado, clarificación ni sulfitos añadidos. Partida Creus Tinto Natural se embotella como llegó al mundo: desnudo, vibrante, sincero.
Sabor
Partida Creus Tinto Natural no entra en la copa, irrumpe. Su color es ligero, entre rubí y granate, casi translúcido, pero no hay que dejarse engañar por su aspecto etéreo: este vino tiene garra. En nariz, se despliega con una energía desordenada y electrizante: frambuesas frescas, cereza ácida, pimienta blanca, un punto de hoja de tomate y grafito, todo envuelto en una bruma salvaje, casi balsámica. No es un vino pulido ni amable: es un vino que muerde, que exige atención.
En boca, la entrada es jugosa pero seca, con una acidez filosa que le da un nervio contagioso. Taninos firmes pero sedosos, como papel de lija fino. La fruta roja vuelve con fuerza, cruda, sin maquillaje, y detrás se asoma una nota terrosa, ligeramente salina, que remite al paisaje mediterráneo y pedregoso del que proviene. El final es refrescante, con un retrogusto que recuerda a infusión de hibisco, sándalo y un toque de hierro.
Partida Creus Tinto Natural es para beber sin miedo, con platos de cocina viva y sin florituras: verduras a la brasa, pescados azules, embutidos artesanales. Pero sobre todo, para beber con curiosidad y sin prejuicios.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
