Partida Creus Tinto Natural 2022
13,08₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 4 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 10 Monate in 300-Liter-Fässern.
Beschreibung
Die Art und Weise, wie Antonella Gerosa und Massimo Marchiori, die Gründer von Partida Creus, sich dem Weinbau widmen, hat etwas fast Klösterliches. Die aus Italien stammenden Industriearchitekten verließen die Stadt und ihre Strenge, um sich der rustikalen Authentizität des katalanischen Baix Penedès hinzugeben. Ihr Ziel ist nicht ein kommerzieller Wein, sondern eine Lebensweise: vergessene Rebsorten zu retten, den Weinbau ungekünstelt zu betreiben und das Land ungefiltert sprechen zu lassen. In ihrer kleinen Weinkellerei in Bonastre, einem Dorf, in dem die Reben mit dem Wind und den Steinen konkurrieren, begannen sie mit der Archäologie des Weinbaus und entdeckten autochthone Rebsorten wieder, die am Rande des Vergessens lagen.
Partida Creus Tinto Natural ist ein lebendiges Beispiel für diese Philosophie: ein ungewöhnlicher und lebendiger Verschnitt aus Sumoll, Bobal und Ull de Llebre, der mit minimalen Eingriffen vinifiziert wird, um seinen unverfälschten und ehrlichen Ausdruck zu bewahren. Der Sumoll steuert nervöse Säure und Struktur bei, der Bobal dunkle Frucht und Tiefe und der Ull de Llebre das runde Rückgrat, das alle Teile mit einem klassischen Nachhall zusammenhält. Zusammen bilden sie ein unvorhersehbares, aber kohärentes Trio, wie eine Jazzband, die aus Intuition und Terroir improvisiert.
Der Baix Penedès bietet ein Szenario, das rau und leuchtend zugleich ist: kalkhaltige Böden, arm an organischen Stoffen, und ein mediterranes Klima, das von Seewinden gepeitscht wird, die die Nächte abkühlen. Hier bringen die alten, nicht bewässerten Rebstöcke kleine, konzentrierte und charaktervolle Trauben hervor. Alles wird biologisch angebaut, ohne Pestizide oder Herbizide, und von Hand geerntet, mit einer fast obsessiven Sorgfalt.
Weinherstellung
Jede Rebsorte kommt in den Weinkeller und wird separat vinifiziert, so als ob sie in einem intimen Gespräch mit jeder Rebe stünde. Die Mazeration erfolgt mit ganzen Trauben für 4 bis 5 Tage: ein kurzer Kontakt, aber genug, um die Essenz zu extrahieren, ohne sie zu überlasten. Es gibt keine Zusätze, keine Korrekturen, keine Eile: Die einheimischen Hefen, die auf den Schalen und in der Kelleratmosphäre vorhanden sind, beginnen spontan die alkoholische Gärung in gebrauchten 300-Liter-Fässern. Nach der Gärung ruht der Wein 10 Monate lang in denselben Fässern, um sich zu verfeinern und zu atmen. Ein zusätzlicher Monat in einem Edelstahltank verleiht dem Wein dann den nötigen Zusammenhalt, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Der Wein wird nicht gefiltert, geklärt oder mit Sulfiten versetzt. Partida Creus Tinto Natural wird so abgefüllt, wie er auf die Welt gekommen ist: nackt, lebendig, aufrichtig.
Geschmack
Partida Creus Tinto Natural fließt nicht ins Glas, sondern platzt hinein. Seine Farbe ist hell, zwischen Rubin und Granat, fast durchscheinend, aber lassen Sie sich nicht von seinem ätherischen Aussehen täuschen: dieser Wein ist vollmundig. In der Nase entfaltet er eine unordentliche, elektrisierende Energie: frische Himbeeren, Sauerkirsche, weißer Pfeffer, ein Hauch von Tomatenblättern und Graphit, alles umhüllt von einem wilden, fast balsamischen Schleier. Es ist kein geschliffener, sanfter Wein: es ist ein Wein, der beißt, der Aufmerksamkeit verlangt.
Am Gaumen ist der Einstieg saftig, aber trocken, mit einer scharfen Säure, die ihm einen ansteckenden Nerv verleiht. Feste, aber seidige Tannine, wie feines Sandpapier. Die roten Früchte kommen stark zur Geltung, roh und ungeschminkt, mit einer erdigen, leicht salzigen Note im Hintergrund, die an die steinige Mittelmeerlandschaft erinnert, aus der er stammt. Der Abgang ist erfrischend, mit einem Nachgeschmack, der an Hibiskustee, Sandelholz und einen Hauch von Eisen erinnert.
DerPartida Creus Tinto Natural ist ein Wein, den man ohne Angst zu lebendigen, schnörkellosen Gerichten trinken kann: gegrilltes Gemüse, Blaufisch, handwerklich hergestellte Wurstwaren. Vor allem aber sollte man ihn mit Neugier und ohne Vorurteile trinken.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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