Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 471.95₣

Nanclares y Prieto Tempus Vivendi 2024

20.74₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

19.84₣/ud (-4%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Andra vintages: 2022

Tillgänglig om 12 dagar

20.74₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

19.84₣/ud (-4%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Sushi

Stil

Lätt och krispig

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Bodegas Nanclares Prieto

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

12.5%

Druvor

Albariño

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Lagras i 7 månader på jästfällningen. Flaskorna är obehandlade utan stabilisering av vinsyran, oklarade och lätt filtrerade.

Beskrivning

I hjärtat av Val do Salnés, där havsdimman flätas samman med vingårdarna och graniten framträder som ett tusenårigt minne, producerar Nanclares och Prieto en Albariño som är långt ifrån självbelåtenhet och nära sanningen. Nanclares y Prieto Tempus Vivendi föds som ett uttryck för den tid som levts - inte bara tiden för åldrande, utan tiden för platsen, klimatet och vinmakaren. När Alberto Nanclares, som var utbildad ekonom, bestämde sig för att lämna allt för att sköta en liten vingård vid havet, trodde många att det var ett infall. Men den noggrannhet med vilken han bearbetade marken, och det efterföljande införlivandet av Silvia Prieto, med hennes raffinerade och känsliga öga, konsoliderade ett unikt projekt i Rías Baixas. Idag försöker deras viner inte att behaga alla, utan att röra dem som vet hur man lyssnar.

Tempus Vivendi är gjort på 100% Albariño, från 16 små lotter i Sanxenxo, intill Atlanten. Vinrankorna, från 25 till 45 år gamla, odlas på vinstockar på sönderdelad granit och lerjord, utan herbicider eller systemiska behandlingar. Det starka oceaniska inflytandet modererar temperaturerna och accentuerar friskheten, medan graniten präglar en omisskännlig mineralitet.

Vinframställning

Nanclares och Prieto Tempus Vivendi skördas för hand i små lådor. Klasarna pressas hela, utan avskalning, i en skonsam pneumatisk press. Musten jäser med inhemsk j äst i rostfria ståltankar utan tillsatser. Vinet vilar sedan i 7 månader på sin fina jästfällning, med batonnage varje vecka under de första tre månaderna, vilket ger djup och struktur utan att förlora definition. Det finns ingen eklagring eller onödiga ingrepp: bara tiden som gör sitt jobb.

Smak

På näsan är Nanclares y Prieto Tempus Vivendi nykter men uttrycksfull: lime, rosa grapefrukt, vita blommor och en jodhaltig bakgrund som påminner om våt sten och salpeter. I gommen är det skarpt, upprätt och elektriskt, med en spänd syra som driver det mot en lång, livlig avslutning. Konsistensen är krämig men återhållsam, utan fett eller överflöd. När det utvecklas i glaset framträder toner av färska örter, citruszest och en lätt bitter avslutning för att balansera upp det. Ett vin för dem som värdesätter renhet, precision och en direkt koppling till det galiciska atlantlandskapet.

50% rabatt över ordrar för 471.95₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 471.95₣
1-6 21.24₣ 10.62₣ (-10.62₣)
7-12 25.39₣ 12.70₣ (-12.70₣)
13-18 32.56₣ 16.28₣ (-16.28₣)
19-24 42.00₣ 21.00₣ (-21.00₣)
25-30 53.61₣ 26.81₣ (-26.81₣)
31-36 62.77₣ 31.38₣ (-31.38₣)
37-42 77.40₣ 38.70₣ (-38.70₣)
43-48 82.69₣ 41.34₣ (-41.34₣)
49-54 91.09₣ 45.54₣ (-45.54₣)
55-60 108.55₣ 54.27₣ (-54.27₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Nanclares Prieto