Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,528.25 SEK

Nanclares y Prieto Paraje Mina 2024

367.59 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

350.85 SEK/ud (-5%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Tillgänglig om 8 dagar

367.59 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

350.85 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Skaldjur

Stil

Lätt och krispig

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Bodegas Nanclares Prieto

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galicia

Benämning

Vino de España

Alkohol

12.5%

Druvor

Albariño

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Lagrat i 12 månader på franska ekfat på 225 och 500 liter. Flaskorna är obehandlade utan stabilisering av vinsyran, oklarade och lätt filtrerade.

Beskrivning

Bredvid Alberto Nanclares hus, på sluttningarna av historiska Cambados, föds Nanclares y Prieto Paraje Mina : ett vin som inte svarar på formler eller eftergifter. Det är det rena uttrycket för en minimal tomt - en knapp hektar - med 42-åriga Albariño vinstockar, planterade på sönderdelade granitjordar i hjärtat av Val do Salnés. Här sänker vinstockarna ner sina rötter på jakt efter saltet och spänningen i underjorden, formad av Atlantvindarna och morgondimmorna. Beslutet att vinifiera den här tomten separat fattades 2016, efter en förödande frost. Där andra skulle ha sett ett nederlag såg Alberto och Silvia en möjlighet att lyssna på vingården på egen hand. Så föddes detta radikalt ärliga vin, utan prydnad eller konstgrepp, styrt av en filosofi med minimal intervention och maximal respekt för platsens identitet.

Vinframställning

Skörden av Nanclares y Prieto Paraje Mina görs för hand, med ett noggrant urval i vingården. Druvorna, utan avskalning, pressas försiktigt i en pneumatisk press. Jäsningen fördelas mellan en tank av rostfritt stål (50%) och ett begagnat franskt ekfat (50%), där vinet vilar i nio månader på sin fina jästfällning. Under de första tre månaderna genomförs en bâtonnage varje vecka för att ge textur utan att offra friskheten. Nanclares y Prieto Paraje Mina buteljeras utan stabilisering eller finning, med en lätt filtrering och bara en minimal dos SO₂. Avsikten är tydlig: att låta vingården sköta snacket.

Smak

Nanclares y Prieto Paraje Mina presenterar sig med en återhållsam men ändå djupt suggestiv doft. Lime, grapefruktskal, torkad sjögräs och en flintaktig bakgrund definierar dess mineral- och saltprofil. Det finns inget överskott av frukt, men precision och djup. Smaken är ren nerv: syran löper över gommen som en kritstreckad linje och lämnar efter sig toner av grönt äpple, vissna blommor och en kvardröjande salthaltig känsla. Eftersmaken är lång, stram och har en lätt sortbitterhet som påminner om rå mandel och citrusblad. En Albariño för den som söker spänning, struktur och landskap snarare än överflöd. En buteljerad bit av hav och granit.

50% rabatt över ordrar för 5,528.25 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,528.25 SEK
1-6 248.77 SEK 124.39 SEK (-124.39 SEK)
7-12 297.42 SEK 148.71 SEK (-148.71 SEK)
13-18 381.45 SEK 190.72 SEK (-190.72 SEK)
19-24 492.01 SEK 246.01 SEK (-246.01 SEK)
25-30 628.01 SEK 314.00 SEK (-314.00 SEK)
31-36 735.26 SEK 367.63 SEK (-367.63 SEK)
37-42 906.63 SEK 453.32 SEK (-453.32 SEK)
43-48 968.55 SEK 484.28 SEK (-484.28 SEK)
49-54 1,066.95 SEK 533.48 SEK (-533.48 SEK)
55-60 1,271.50 SEK 635.75 SEK (-635.75 SEK)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Nanclares Prieto